Читать книгу Das neue Easy-Fasten - Bernhard Hobelsberger - Страница 7

Fasten vitalisiert, weil es mittels Autophagie und Sirtuinaktivierung die Verjüngung der Körperzellen antreibt. Grund genug, dieses biologische Element mal etwas genauer zu studieren.

Haut, Knochen, Gewebe, Organe: Der Körper setzt sich aus Billionen von spezialisierten Grundbausteinen zusammen. Jede Zelle arbeitet so autonom wie eine biochemische Fabrik, in der sekündlich Tausende von Stoffwechselprozessen ablaufen. Durch ihre dünne Membran nimmt die Zelle Nährstoffe auf, gewinnt daraus in den Mitochondrien Energie und stellt in ihren Ribosomen Proteine her. Enzyme leiten bestimmte biochemische Reaktionen ein und beschleunigen sie. Der Zellkern enthält die Chromosomen, also das genetische Material der Zelle. Fast alle Zellen mit einem Zellkern vermehren sich ständig. Im Alter sinkt jedoch die Zellteilungsrate. Zudem gelingt es den hauseigenen Reparatursystemen zunehmend schlechter, die Tausende von Schäden zu beheben, die jeden Tag allein schon im Normalbetrieb in den Zellen entstehen. So sammeln sich Defekte an. Alternde Zellen verlieren nach und nach ihre Funktionsfähigkeit, erholen sich langsamer von Hitze- oder Kältestress und reagieren schlechter auf hormonelle Reize.

Zellen sind die Grundbausteine des menschlichen Körpers und erfüllen tagtäglich wichtige Aufgaben. Ein Lebensstil mit einer gesunden Ernährung und viel Bewegung ist die beste Voraussetzung, dass sie auch im Alter noch gut funktionieren und sich rasch regenerieren.