Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 26

Innihaldsefni fyrir 2 skammta

4 fryst rækjum (án höfuð í skel svo til. 120 grömm)

80 grömm stutt makkarónur pasta

350 grömm af spergilkáli

1 lítill klofnaði hvítlaukur

4 teskeiðar af ólífuolíu

Salt og ferskur jörð pipar

1 tsk sítrónusafi

250 grömm lítill tómötum ( "Red Pearl")

1 shallot

3 stilkar Basil

3 matskeiðar hvítt balsamic

Undirbúningur röð

gefa rækjum á skjánum og svo. Þíða 2 klst. gefa pasta í sjóðandi saltað vatn og svo. sjóða í 10 mínútur. Spergilkál bursta, hreint vatn og skera í litla florets. gefa spergilkál eftir 6-7 mínútur núðlum og elda fyrir. Hellið pasta og spergilkál í colander, skola undir köldu vatni, holræsi og látið kólna.

Hreinsa rækjur í vatni og, nema fyrir hala, afhýða og fjarlægja þörmum. Peel og höggva hvítlauk. 1 tsk olía í Nonstick pönnu hita og rækju en beygja Fry 3-4 mínútur. Byrjar lokum hvítlaukur og mitanbraten stutt. Kryddið rækjur með salti, pipar og þjóta af sítrónu. Kælingu leyfi.

Clean tómatar í vatni, holræsi og skera í fjórðunga. Afhýðið shallot og höggva fínt. hreint Basil í vatni, hrist þurr og ríf af laufum. Edik, skalottlaukur, salt og pipar. 3 tsk af olíu misappropriated. , Tómatar, rækjur og basil blanda pasta og spergilkál með vinaigrette. Kryddið með salti og pipar.