Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 44

þjónar 4

1 tsk + 5 msk góð olía

10 sneiðar af parmaskinku

170 grömm af steinlausum vínberjum (td grænn og blár)

2 matskeiðar Walnut kjarna

2 Mini-Romans salöt

3 matskeiðar hvítt balsamic edik

4 teskeiðar Feigensenf

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

200 grömm Tête-de-Moine ostur í florets (úr osti borðið)

15 grömm af blönduðum spíra (td radísur og rauðrófur spíra)

Undirbúningur röð

og stökkva hita pönnu með 1 tsk olíu. Ham sneiðar steikja stökku á hvorri hlið. Fjarlægja, holræsi á gleypið pappír.

hreinn vínber í vatni, klappa þurr og skera í tvennt. Coarsely saxa hnetur. Romaine salat bursta, hreint vatn, snúast þurr og skera í ræmur. brjóta skinkuna í litla bita stærð.

Fyrir vinaigrette edik, sinnep, salt, pipar og 1 klípa af sykri blanda, 5 matskeiðar af olíu slá undir.

Fyrir lag salati skiptis Romaine salat, ostur florets, vínber, hnetur og skinku lögin á fjórum plötum eða í litlum skálum gler. Milli hvert lag smá vinaigrette skies. svo látið um 30 mínútur að toga kalt.

lesa spíra, hreint vatn, holræsi og setja á salat.