Читать книгу Party eldhús Ahoy - Bernhard Long - Страница 49

Innihaldsefni fyrir 6-8 skammta

800 grömm af kjúklingur flök

5 matskeiðar ólífuolía

Salt og ferskur jörð pipar

6 egg (stærð M)

3 þykkar sneiðar af hvítu brauði

3 Mini-Romans salöt

2 hvítlauksgeirar

500 grömm af rjómalagaðri nýmjólk jógúrt

125 grömm Majónes

1-2 matskeiðar sítrónusafi

100 grömm af parmesan (stykki)

Undirbúningur röð

hreint kjöt í vatni og klappa þurr. 2 matskeiðar af olíu á pönnu hita upp. Kjöt steikja þar til gullinn brúnn á hvorri hlið í 4-5 mínútur. Kryddið með salti og pipar, fjarlægja. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 10 mínútur harða. Þá skola með köldu vatni og látið kólna.

Skerið hvítt brauð í teninga. 3 msk olíu í pönnu hita upp. Steikt brauð teninga í henni þar til gullinn brúnn meðan beygja. Holræsi og fjarlægja til pappír handklæði. Salöt bursta, hreint vatn, coarsely skera í bita og henda þurr. Peel hvítlauk og höggva fínt. Jógúrt, majónes og hvítlauk blanda. Kryddið með salti, pipar og sítrónusafa.

Peel egg og skera í sneiðar. Skerið kjúklingur flök í þunnar sneiðar. spá ostinn í þunnar flögur. Allir salat innihaldsefni skiptis lag í stórum salat skál og hellið smá sósu þannig um sig milli einstakra laga. Eða springform pönnu brún (svo til. 24 cm í þvermál) sett á Pie disk og salat lag í mold. Ýmislegt sósu þjóna með.