Читать книгу Cistin Nollag - Bernhard Long - Страница 32

Comhábhair le haghaidh 45 brioscaí

250 gram de plúr

125 gram im

50 gram siúcra

siúcra fanaile 1 paicéad

1 ubh (méid M)

gráinnín salainn

2 spúnóg bhoird de poipín talamh

mar sin an. 200 gram pluma

1 tablespoon siúcra púdraithe

Plúr (don dromchla oibre)

páipéar pár críochnaithe bán

An t-ord ullmhúcháin

Plúr, im i bpíosaí beaga, siúcra, siúcra fanaile, uibheacha, salann agus poipín knead leis an Hook kneading an meascthóir láimhe go dtí go réidh. I wrap scragall agus mar sin an. 30 nóiméad fuaraigh.

Dough i codanna ar rolla dhromchla an obair floured amach 2-3 mm tiubh. An amhlaidh. Gearr amach 45 réalta i 2 méideanna éagsúla (5.5 + 7 ceintiméadar ar trastomhas). Ar bheith caite 3-4 deartha le bileoga réidh bácáil bán bácáil páipéar. Gearr amach ó na réaltaí beaga i lár phoill eile (2.5 cm trastomhas). bhácáil ag brath ar mhéid an réalta 8-12 nóiméad comharbais i feadán oigheann réamhthéite, sorn (roghnóir 2 oigheann leictreacha: 180 ° C / le chomhiompar: 160 ° C / gáis i). ligean fianáin fuarú ar an tráidire bácála.

Pluma go dtí go réidh. Cuir i lár an réalta is mó riamh DAB de pluma, réalta lú ansin le chéile a leagtar, brúigh sé síos beagán. befuddle le siúcra icing.