Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 100

Tàthchuid airson 13 pìosan

1 pasgan (270 gram) ìm ùr pastraidh (deiseil gus fuine air a roiligeadh air ceart-cheàrnach deiseil bàn pàipear parchment mar sin. 42 x 24 cm)

1 ugh yolk (meud M)

1 Clove de creamh

1 avocado (mar sin gu. 200 gramaichean)

2 spàin tì sùgh liomaid

-Bùird ola 1

2 bùird fad bainne Yogurt

2 spàin wasabi (glainne)

Salainn agus piobar talamh ùr

1 gràinnean siùcair

1 beag bad arugula

125 gram de bradan rèisgte

5-6 bùird Soy sabhs

Tha ullachadh sreath

ghabhail Puff 5-10 mionaidean mus do giollachd bho frids agus leig e fois. Unroll taois air an chrìochnaichte parchment pàipear bàn, fada thrian agus ghearradh ann an stiallan 9 gach. 13 stiallan tana bhruis le uisge agus le 1 stiall Seall (1 stiall tha air fhàgail, 's dòcha mitverarbeiten).

Whisk yolks ugh agus 2 bùird uisge. Taois cho bhruis agus àite air an lìnigeadh crìochnaicheadh bhàrr treidhe fuine. Ann an teas, preheated àmhainn tube, Stòbh (dealain àmhainn: 200 ° C / convection le: 175 ° C / Gas aig: Suidhich roghnaichear suidse 3) deiseil a 'fuine, a thoirt air falbh agus leig cool 8-10 mionaidean donn.

Peel agus Chop creamh. Gèarr avocado ann an leth, a dhealachadh bunaiteach, a thoirt air falbh bobhla bho phàipear. Avocado, creamh, sùgh liomaid agus ola purée. Yogurt agus wasabi carachadh. Season le salann, piobar agus siùcar.

Rocket bhruis, uisge ghlan agus dìg. Gèarr a 'bhradain ann an stiallan. avocado le bruis pastraidh tarts uachdar agus mullach le arugula agus bradan. Ag ullachadh pastraidh sliseagan agus Ciùthran le sabhs Soy mus frithealadh.