Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 96

Tàthchuid airson 18 pìosan

2 canastairean (185 gram) de tuna leasraidh às aonais ola

100 gram de capers

1 beag onion

5 de ghasan peirsill

100 gram de tiugh cream

Salainn agus piobar talamh ùr

1 beag ruadh clag piobar

8-10 diosga (mar sin a ½ cheudameatair. Thin) geal aran

8-10 sliseagan de ròstadh mart-fheòil fhuar gearraidhean

8-10 tana sliseagan a ghearradh Fhrangach broillich

Capers airson garnish

Tha ullachadh sreath

Chlaisean tuna agus capers. Peel an onion, dìsnean. peirsill ann an uisge glan, crathaibh tioram agus Chop. Tuna, 2/3 capers, onion, peirsill agus tiugh uachdar puree le làimh measgachaidh. Season le piobar agus salainn.

Paprika bhruis, uisge glan is grinn, Chop. Carachadh le fhàgail capers fo tuna uachdar. Bho aran geal agus fuar gearraidhean fa leth gus an. (Mar sin, a. 5 cm ann an trast-thomhas) ghearradh a-mach 18 cearcaill.

Half arain le ròstadh mart-fheòil, a 'eile a' sealltainn ri eun-frangach an uchd. Lìon a-steach uachdar pìobaireachd poca le Lochtülle. Air leth an t-aran sin a '. 3/4 an t-uachdar splash. Rest chrìochnaich e, a 'cur aran. Garnish le dh'fhuirich uachdar agus capers.