Читать книгу Факторы здоровья. Часть 1 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 10

В черном перце содержится вещество пиперин, который сжигает жировые отложения.

Основные преимущества черного перца

1. Улучшает пищеварение (Согласно результатам научного исследования Национального центра биотехнологической информации США, черный перец способствует улучшению работы всего пищеварительного процесса).

2. Облегчает простуду и кашель (Научно доказано, черный перец содержит соединение пиперин, облегчающее проблему простуды и кашля, а также помогающее при боли в горле).

3. Предотвращает онкологические болезни (Перец обладает противораковой активностью, благодаря которой его можно использовать в целях профилактики рака. Однако здесь говорится о профилактике, а не о лечении – лечиться необходимо только под контролем врача).

4. Полезно для здоровья полости рта (Черный перец поддерживает гигиену полости рта и способствует уничтожению вредных бактерий в ней. Его противовоспалительные свойства способствуют уменьшению гингивита. Пиперин, содержащийся в перце, эффективно снижает фактор некроза опухоли (ФНО-α), который вызывает проблемы с зубами. Многие при боли в зубах массируют зубы смесью порошка черного перца с гвоздичным маслом).

5. Способствует похудению (В одном исследовании у участников, которые в течение нескольких недель добавляли в пищу черный перец, наблюдалось снижение уровня жира и липидов в организме, что способствовало их похудению. Это связано с тем, что в черном перце содержится вещество пиперин, который сжигает жировые отложения. Поэтому черный перец можно назвать хорошим средством для похудения, ибо он способствует быстрой переработке поступившей пищи, тем самым улучшая работу желудка и предотвращая образование новых жиров).

6. Полезен для здоровья ЖКТ (Черный перец можно использовать при проблемах с желудком и кишечником, так как он действует, как пребиотик, и способствует уничтожению бактерий, вызывающих проблемы в желудке и кишечнике).

7. Повышает аппетит (Молотый перец может быть полезен людям, у которых отсутствует аппетит. Дело в том, что перец содержит такие соединения, как алкалоиды, живица и масло, используемые в народной медицине в целях повышения аппетита).

8. Снижает уровень холестерина (Пиперин способствует снижению уровня холестерина, а также подавляет белки-переносчики холестерина).

9. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови (Согласно результатам научных исследований, перец содержит антигипергликемические средства, снижающие количество глюкозы в крови, что может помочь в лечении диабета. С другой стороны, важно знать, что передозировка может привести к нарушению обмена веществ).

10. Облегчает боли в суставах (Как правило, основной причиной боли в суставах является воспалительный процесс, а перец обладает противовоспалительным действием, которое уменьшает воспаление и облегчает боли при артрите).

11. Предотвращает заражение инфекционными болезнями (Основной причиной распространения инфекции в организме или на коже являются бактерии. Поэтому чтобы избавиться от инфекции, важно избавиться от бактерий. В этих целях можно использовать черный перец, обладающий антибактериальными свойствами).

12. Предотвращает окисление организма (Свободные радикалы – причина множества заболеваний. Антиоксидантная активность перца помогает предотвратить окисление организма, устраняя проблему свободных радикалов).

13. Полезен для мозга (Польза перца для мозга предопределена его метанольными экстрактами и антиоксидантными свойствами, которые способствуют улучшению памяти, облегчая психические заболевания, в частности болезнь Альцгеймера).

14. Помогает бросить курить (Научно доказано, что добавление в еду молотого черного перца помогает желающим постепенно избавиться от этой вредной привычки).

15. Полезен для кожи (Масло, приготовленное с использованием перца, приобретает антиоксидантные свойства, позволяющие сохранить здоровье кожи, замедлить старение, избавиться от прыщей, уменьшить витилиго, морщины и темные пятна).

Как можно использовать черный перец

Черный перец можно употреблять несколькими способами:

– В качестве специи при приготовлении овощей и соусов.

– Сделать полезную перечную воду, помогющую очистить желудок.

– Приготовить чай с черным перцем и пить по утрам натощак – это улучшает пищеварение, а также помогает снизить вес (обязательно проконсультировавшись со своим лечащим врачом).

– Принимать смешав с медом.

– Смешать с порошком куркумы (это улучшает усвоение перца организмом).

Рецепт чая с перцем

Ингредиенты: 2 щепотки свежемолотого черного перца; 1 стакан воды;

2 ч.л. меда; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. свежего нарезанного имбиря.

Процедуры:

– Вскипятите воду.

– Добавьте все ингредиенты в кипящую воду.

– Через несколько секунд выключите газ и оставьте напиток на некоторое время.

Как правильно выбрать и хранить перец

Черный перец можно приобрести на рынке как в цельнозерновом, так и в молотом виде. Лучше покупать цельный черный перец.

Хранение: поместите перец в стеклянную банку и плотно закройте закручивающейся крышкой.

Предостережения

– Чрезмерное употребление перца может вызвать раздражение желудка.

– Не допускайте попадания перца в глаза, чтобы не допустить раздражения глаз.

– Беременные и кормящие женщины должны воздерживаться от употребления большего количества чая с перцем.

– Посоветуйтесь с врачом насчет целесообразности добавления черного перца в свой рацион.