Читать книгу Факторы здоровья. Часть 1 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 14

Семена, листья, корни кориандра полезны для здоровья и красоты.

Листья кориандра, также известные как кинза, богаты марганцем, железом, пищевыми волокнами и магнием, которые помогают справиться с болью в желудке, грыжей, диареей, кишечными газами и потерей аппетита.

Кориандр обладает множеством полезных свойств, ибо его можно использовать для лечения зубной боли, боли в суставах, кори, инфекций, вызванных бактериями и грибками, а также в целях профилактики пищевого отравления. Он также полезен для кормящих матерей, так как увеличивает выработку молока. Кроме того, кориандр используется в составе лекарств, табака и, как ароматизатор во многих косметических средствах, включая мыло.

Причем ценными полезными свойствами обладают и листья, и семена, и масло кориандра, – все они имеют практически одинаковые преимущества и придают хороший аромат блюдам.

Кориандр способствует снижению уровня сахара в крови, а также уничтожению некоторых паразитов. Листья кориандра, обычно называемые «кинзой», используется во многих блюдах по всему миру.

Чем полезны листья кориандра

– Способствует похудению (Если вы ищете здоровую диету для похудения, то можете обязательно добавить в нее немного листьев, семян или масла кориандра, – они улучшают пищеварение, обмен веществ, способствуют снижению уровня сахара в крови).

– Помогает лечить различные кожные заболевания (Кориандр обладает антисептическими, противогрибковыми, детоксицирующими и антиоксидантными свойствами, которые защищают кожу от грибковых инфекций, сухости и экземы. Точно так же семена кориандра обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами при нанесении на кожу. Кориандр успокаивает кожу и придает ей сияние. Употребление листьев, масла кориандра и его семян может предотвратить различные грибковые инфекции и вылечить ряд кожных заболеваний, таких как сыпь, сильный зуд, аллергия и воспаления. Было доказано, что кориандр эффективен против грибковых инфекций Candida. Кориандр является отличным мочегонным и противомикробным средством, избавляющим от инфекций мочевыводящих путей. Эксперты предполагат, что будучи острой специей, кориандр полезен при ветряной / простудной лихорадке и при скоплении слизи).

– Помогает лечить стоматит (Основным компонентом, содержащимся в масле кориандра, является цитронеллаль, который действует как главный антисептик, излечивающий язвы во рту. Кроме того, есть несколько других компонентов, обладающих противомикробными свойствами, которые могут помочь в более быстром заживлении ран и язв во рту. Употребление кориандра не вызовет неприятного запаха изо рта. На самом деле, некоторые люди жуют семена кориандра, чтобы избежать неприятного запаха изо рта, и это действительно работает).

– Укрепляет суставы (Кориандр – богатый источник кальция, что делает его полезным для тех, кто хочет хорошо заботиться о своих суставах. Кальций играет важную роль в возобновлении роста костей и предотвращении остеопороза. Это означает, что добавление немного кориандра в повседневный рацион укрепит ваши суставы и избавит от артрита).

– Полезен для зрения (Кориандр богат витамином А, витамином С, минералами и антиоксидантами, которые могут сыграть жизненно важную роль в обеспечении хорошего зрения. Эти компоненты также уменьшают стресс и нагрузку на глаза. В листьях кориандра также содержится бета-каротин, который может предотвратить многие другие заболевания глаз у пожилых людей).

– Защищают от конъюнктивита (Кориандр имеет дезинфицирующие и антимикробные свойства, защищающие глаза от конъюнктивита. Масло кориандра используется при приготовлении многих препаратов для глаз).

– Регулирует диабет (Потребление кориандра стимулирует работу эндокринных желез, которые помогают поджелудочной железе вырабатывать больше инсулина. Как семена, так и листья кориандра играют очень важную роль для всех диабетиков, так как они естественным образом способствует снижению уровню сахара в крови, повышая уровень активности ферментов, помогающих удалить сахар из крови).

– Помогает лечить оспу (Кориандр содержит эфирные масла, обладающие антиоксидантными, противоинфекционными и антимикробными свойствами, а также витамин С и железо. Поэтому кориандр способствует укреплению иммунной системы, которая защищает от оспы. Кроме того, по мнению ученых, продукты, содержащие витамин С, могут помочь в лечении и излечении от оспы).

– Выводит токсины из почек (Для того чтобы вывести ядовитые химические вещества из ваших почек, вы можете пить воду с кориандром. Рецепт: Добавьте немного листьев кориандра в кипящую воду и нагревайте ее в течение 5 минут. Дайте нпитку остыть. Всего один стакан воды с кориандром может принести много пользы как вашим почкам, так и здоровью в целом).

– Уменьшают воспаление кожи (Один из важнейших компонентов кориандра – это незаменимые ингредиенты и линолен. Эти два соединения являются антиоксидантами по своей природе и могут защитить ваш организм от различных заболеваний и инфекций. Основное назначение этих составов — предотвратить воспаление и уменьшить отек. Противовоспалительные соединения защищают вашу кожу. Если вы очень расстроены состоянием вашей кожи, то все, что вам нужно сделать, это выжать немного сока из листьев кориандра и нанести на проблемные участки).

– Служит в качестве профилактики онкологических болезней (Научно доказано, что кориандр может предотвратить рак толстой кишки. Кроме того, по мнению ученых, корни кориандра обладают сильной антиоксидантной активностью, которая может предотвратить заболевания, связанные с окислительным стрессом).

– Уничтожает инфекции пищевого происхождения (Соединения из свежих листьев кинзы эффективно уничтожает такие бактерии, как Salmonella enterica, а семена кориандра борются с бактериями, вызывающими инфекции мочевыделительной системы).

– Уменьшает образование тромбов (Добавки с экстрактом кинзы предотвращают образование тромбов, снижая свертываемость крови, и тем самым снижают риск болезней сердца).

– Помогает при бессоннице (Сделайте настой измельченных листьев кинзы, и пейте этот напиток трижды в день, чтобы избавиться от бессонницы).

Плоды растения Coriandrum sativum называют семенами кориандра. Благодаря согревающему острому вкусу, семена кориандра широко известны в качестве кулинарной приправы. Семена кориандра ещеболее полезнее, чем его листья, потому что содержат эфирные масла и обладают целым рядом лечебных свойств…

Чем полезны семена кориандра

– Делают кожу гладкой и сияющей (Семена кориандра могут лечить такие кожные заболевания, как экзема, сухость кожи, зуд, воспаление, сыпь и язвы во рту).

– Регулируют холестерин (Соединение под названием нормандин, содержащееся в семенах кориандра, контролирует пищеварение и, как следствие, снижает уровень холестерина. По словам аюрведических врачей, семена кориандра помогают организму переваривать пищу и усваивать жир).

– Полезны для здоровья сердца (Научно доказано, что экстракт семян кориандра снижают артериальное давление и оптимизируют уровень холестерина, а также являются сильным антиоксидантом, который может поддерживать здоровье сердца).

– Лечат простуду и кашель (Семена кориандра содержат витамин С, являющийся мощным антиоксидантом, который помогает при простуде и кашле).

– Способствуют хорошему пищеварению (Клетчатка и антиоксидантные свойства, содержащиеся в семенах кориандра, способствуют хорошему функционированию печени и нормальному опорожнению кишечника. Так что, если вы страдаете расстройством желудка, не забудьте добавить в свой рацион немного семян кориандра. Кориандр наиболее известен как ветрогонное растение. Благодаря острому вкусу кориандр согревает и сушит, что делает его идеальным средством для лечения влажного и холодного пищеварения, в качестве признаков которых выступают частое вздутие живота, отрыжка, ощущение тяжести и холода в животе, жидкий стул с непереваренной пищей, густой белый налет на языке, гребешки на боковой стороне языка и усталость).

– Усиливают рост волос (Основной причиной выпадения волос является стресс. Употребление семян кориандра помогает избавиться от стресса, и, как следствие, способствует ускорению роста волос).

– Держат диабет под контролем (Семена кориандра способствуют стабилизировать и контролировать уровень сахара в крови).

– Лечат нарушения менструального цикла (Женщинам, страдающим нерегулярным менструальным циклом, необходимо добавить в свой рацион семена кориандра. Это способствует облегчению менструальных болей и предотвращению чрезмерного кровотечения).

– Избавляют от запаха изо рта (От запаха изо рта, в частности запаха лука и чеснока, можно избавиться, пережевывая сушеные семена кориандра).

– Лечат анемию (Лицам страдающим от анемии, может помочь добавление в рацион семян кориандра, в которых содержится много железа, необходимого для лечения анемии).

Масло, получаемое из семян кориандра, обладает целебными свойствами…

ЧЕМ ПОЛЕЗНО МАСЛО КОРИАНДРА

– Лечит желудочные проблемы (Говорят, что масло кориандра помогает избавиться от лишнего газа. Для этого следует выпить 1 ч.л. пищевого масла кориандра, и это пойдет на пользу).

– Улучшает запах тела (Масло кориандра действует как естественный дезодорант, который смешиваясь с потом приятный телу приятный аромат. Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, масло кориандра можно использовать как жидкость для полоскания ротовой полости. Его также можно наносить на кожу, предварительно смешав с водой).

– Способствует хорошему пищеварению (Кориандровое масло обладает множеством пищеварительных свойств, в частности оно помогает от несварения желудка).

– Увеличивает сексуальное желание (Масло кориандра сделает вашу сексуальную жизнь лучше, чем когда-либо прежде, ибо используется для лечения фригидности как у мужчин, так и у женщин. Если вы утратили интерес к сексуальной жизни со своим партнером, все, что вам нужно сделать, это съесть немного кориандра, и результат не заставит себя долго ждать).

– Очищает бронхи от мокроты и слизи (При простудных заболеваниях масло кориандра назначается для разжижения и облегчения выведения мокроты из бронхов).

В целом, листья кинзы богаты витаминами А, С, К, но содержат меньше минералов, чем семена кориандра. В семенах кориандра, наоборот, меньше витаминов, но в них больше клетчатки и минералов: марганца; железа; магния; кальция; меди; фосфора; селена; калия; цинка). Кроме того, содержание воды в листьях кориандра, то есть в кинзе, составляет 92,2%, а в семенах – всего 8,9%.

Рекомендации

– При чрезмерном употреблении кориандр вызывает определенные побочные эффекты, такие как аллергические реакции и повышенная чувствительность к солнцу.

– Если вы страдаете от повышенной чувствительности к солнцу, то вам не следует употреблять кориандр, поскольку это может создать опасную ситуацию, чем вы можете себе представить.

– Если хотите избавиться от отека или раздражения в какой-либо части тела, следует измельчить кориандр в уксусе и нанести его на опухшие или обожженные участки.

– При стоматите на язвочки в ротовой полости наносят сок зеленого кориандра, а также полоскают рот настоем или отваром листьев или семян кориандра.

– Регулярное употребление кориандра полезно больным, страдающим подагрой.

– Кориандр также способствует хорошей памяти и помогает укрепить нервную систему.

– Массаж коленей маслом кориандра облегчает боль в коленях.

– Рвота прекращается сразу после приема одной ложки кориандра в случае рвоты.

– Если вы переборщили с определенной специей добавьте в блюдо такое же количество молотого кориандра, чтобы улучшить вкус. Это особенно хорошо работает, если вы перестарались с такими сильными специями, как гвоздика или корица.

– Семена кориандра можно измельчить в пасту и использовать для лечения язв во рту и на коже.

– Прежде чем включить в свой рацион кориандр, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.