Читать книгу Факторы здоровья. Часть 1 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 21

Майоран (Origanum majorana) – это ароматическая трава, используемая для придания блюдам цитрусовых и сосновых вкусов. Не путайте майоран с душицей (Origanum vulgare), который также называют зимним или диким майораном.

основные преимущества майорана для здоровья

– Гормональное здоровье (Майоран может быть полезен для улучшения гормонального фона, особенно для женщин. Научно доказано, что у женщин с синдромом поликистозных яичников, которые по 2 раза в день в течение одного месяца пьют чай с майораном, улучшается чувствительность к инсулину и снижается уровень андрогенов надпочечников).

– Снятие тревожности (Научно доказано, что майоран имеет анксиолитические или снижающие тревожность свойства. Так, у людей, страдающих бруксизмом или скрежетом зубов, ароматерапия с маслом майорана усиливала снижающий тревогу эффект нейробиоуправления).

– Антимикробная активность (Несколько исследований показали антимикробное действие майорана. Было обнаружено, что эфирное масло майорана эффективно против широкого спектра инфекционных бактерий. Кроме того, масло майорана является эффективным альтернативным средством лечения инфекций мочевыводящих путей (ИМП), вызванных бактериями E. Coli).

– Витамины и минералы (Майоран богат магнием, минералом, который важен для общего функционирования организма, а также калием – другим важным минералом и электролитом. Майоран также является хорошим источником: фолиевой кислоты; витамина А; витамина К).

Вы можете добавлять майоран в качестве специи к тушеным или обжаренным овощам, мясным блюдам, тушеным блюдам и соусам на томатной основе.

Сушеный майоран можно хранить при комнатной температуре, а свежие листья хранить в холодильнике. Если вы используете свежий майоран, удалите стебли, прежде чем добавлять листья к любому рецепту.

Несколько Идей Рецептов с Майораном

– Приправьте майораном стручковую фасоль.

– Добавляйте майоран в блюда с козьим сыром или рикоттой.

– Смешайте травы, овощи и майоран с фриттатой.

– Посыпьте майораном цветную капусту перед жаркой.

– Приправляйте майораном блюда из свинины, говядины и птицы.

– Маринованные грибы с маслом, майораном и другими специями.

Как приготовить майорановый чай?

Чтобы приготовить чай из майорана в домашних условиях, опустите листья в кипяток не менее трех минут. Затем добавьте мед или подсластитель по вашему выбору.

При всем при том не забывайте, что от майорана больше вреда, чем пользы…

Чем может быть опасен майоран?
Предостережения

– Язва желудка (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить язву желудка, ибо он увеличивает секрецию слизи и жидкости в желудке и кишечнике, вызывая «застойные явления». Если у вас язва желудка, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать майоран).

– Заболевания легких (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить астму или хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ), так как майоран увеличивает секрецию слизи и жидкости в легких).

– Судорожное расстройство (эпилепсия) (Поскольку майоран влияет на химические вещества мозга, есть опасения, что он может усугубить эпилепсию).

– Хирургия (Прием майорана в лечебных целях может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Следует прекратить использование майорана в медицинских целях как минимум за 2 недели до запланированной операции).

– Закупорка мочевыводящих путей или репродуктивной системы (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить закупорку мочевыделительной или репродуктивной системы. Это потому, что майоран может увеличивать секрецию слизи и жидкости в этих органах).

– Усложняет вывод лития из организма (Майоран может иметь эффект как «мочегонное средство». Прием майорана может снизить способность организма избавляться от лития, способствуя тем самым увеличению количества лития в организме и вызывая серьезные побочные эффекты. Если вы принимаете литий, перед использованием этого продукта проконсультируйтесь с врачом. Возможно, вам потребуется изменить дозу лития).

– Аллергия (Майоран может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на базилик, иссоп, лаванду, мяту, орегано и шалфей и другие представители семейства растений Lamiaceae).

– Беременность и кормление грудью (Майоран может вызвать у беременных месячные, а это может угрожать беременности. Недостаточно достоверной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать майоран при кормлении грудью, поэтому будьте осторожны с майораном).

– Нарушение свертываемости крови (Прием майорана в лекарственных количествах может замедлить свертывание крови и увеличить вероятность синяков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови).

– Замедление сердцебиения (Майоран может замедлить сердечный ритм. Это может быть проблемой для людей, у которых и так низкий пульс).

– Закупорка желудочно-кишечного тракта (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить закупорку желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что майоран может увеличить секрецию слизи и жидкости в кишечнике).

– Опасно для печени и почек (Есть опасения, что майоран может нанести вред печени и почкам или вызвать рак при длительном применении).