Читать книгу Факторы здоровья. Часть 1 - Ботагоз Жарылгасова - Страница 19

Коварство вредных продуктов в том, что они действуют как мина замедленного действия.

Негативный результат от употребления вредных продуктов проявляется лишь через несколько лет в виде тяжелых заболеваний. И во многих случаях к тому времени бывает уже слишком поздно, что-либо исправить.

Контролируйте то, что и сколько вы едите – это совсем несложно.

список продуктов, которых следует избегать

1. Соль (Избыток натрия приводит к ряду осложнений со здоровьем: высокому артериальному давлению; болезни почек; болезни сердца; остеопорозу и раку желудка. Для того чтобы уменьшить вредное воздействие соли на ваш организм, рекомендуется 1—2 дня в неделю обходиться без соли).

2. Маргарин (Маргарин полон трансжиров, повреждающих стенки кровеносных сосудов, вызывая тем самым резкий рост уровня холестерина, повышающего риск сердечных приступов и болезней сердца).

3. Картофель фри (В картофеле фри содержится много трансжиров и масел, способствующих развитию болезней сердца и сердечных приступов. Картофель также имеет высокий гликемический индекс, способствующий повышению уровня инсулина в организме. В нем содержится много акриламида – канцерогенного вещества, образующегося при очень высоких температурах).

4. Ароматизированные йогурты (Маленькие чашечки фруктовых йогуртов на самом деле полны сахара и далеко небезопасны для вашего здоровья. К тому же это продукты из разряда «молоко и молочка», закисляющего организм, создавая условия для развития онкологии. Поэтому есть йогурт на завтрак или в качестве перекуса – это не есть хорошо. Поступая так, вы повышаете уровень сахара в крови и обезвоживаете свое тело. Если любите йогурт, покупайте классический или греческий йогурт).

5. Белый шоколад (Употребление слишком большого количества белого шоколада может привести к серьезным проблемам с ожирением и кариесом. Он довольно вреден для здоровья, ибо в 85 г белого шоколада содержится более 45 г сахара. В большинстве случаев вам следует избегать употребления шоколада, но при необходимости можете есть только 28 г темного шоколада в день).

6. Обезжиренная заправка для салата (По данным «The Week», учитывая иррациональный страх людей перед перед жиром, компании создают обезжиренные смеси. Для того чтобы избавить приправу от жира, производители используют сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные и другие неизвестные ингредиенты, – вредные для здоровья).

7. Попкорн в микроволновке (Химические вещества в подкладке пакетов для приготовления попкорна в микроволновой печи делают их очень вредным для здоровья продуктом. Эти химические вещества при испытаниях на животных приводили к бесплодию, а также вызывали рак печени, яичек и поджелудочной железы. В процессе приготовления в микроволновой печи химические вещества в пакете испаряются и попадают в попкорн. Кроме того, эти химические вещества затем остаются в организме накапливаясь там годами, способствую развитию онкологических заболеваний).

8. Рисовые крекеры (Рисовые крекеры не так полезны, как вы думаете. Они имеют очень высокий гликемический индекс, равный 100, поэтому они вызывают резкий скачок сахара в крови. В них нет жира, клетчатки и очень мало витаминов и минералов. Рисовый крекер не насытит ваш организм и не обеспечит вас энергией на весь день. Это просто рафинированные углеводы, присыпанные солью и приправленные искусственными ароматизаторами).

9. Рыбные палочки (Только потому, что они называются рыбными палочками, люди ошибочно предполагают, что это здоровый продукт! Рыбные палочки жарятся в масле так же как картошка фри, плюс они еще покрыты жареным хлебом. В отличие от свежей рыбы, которая очень полезна, жареные рыбные палочки весьма вредны для здоровья, поэтому их однозначно следует исключить из рациона).

10. Готовые затраки (Многие люди любят готовые завтраки, ибо принимают их за легкий и здоровый продукт. Если вы добавляете в свой рацион много продуктов с глютеном, то это гарантирует воспаление слизистой оболочки желудка. В них содержится много сахара. «Даже без сахара это просто коробка высоко переработанных углеводов. Это не то, что вам следует включить в свой рацион, так как это продукт промышленной переработки, лишенный питательных веществ», – считает Мишель Пфеннигаус, тренер по питанию и здоровью из FindYourBalanceHealth.com).

Готовые завтраки содержат глютен и много сахара

11. Газированные напитки (Газированные напитки слишком калорийны. В банке газировки объемом 355 мл содержится почти 40 г сахара, избыток которого может привести к лишним килограммам и множеству проблем со здоровьем. «Rodale’s Organic Life» пишет, что в число тревожных побочных эффектов газированных напитков относятся увеличение жировых отложений, более высокий риск развития рака и ускорение старения).

12. Сухофрукты (Хотя сухие фрукты часто называют суперпродуктом за высокое содержание питательных веществ, в них также много сахара и калорий, чем в их свежих аналогах. Финики, абрикосы, инжир и чернослив, – все это питательно, но они загружают вас высокой дозой калорий. Сухие фрукты хорошо употреблять перед тренировкой для быстрого подъема, но если потреблять их каждый день, то в организм будут поступать лишние калории).

13. Хот-доги, бекон и сосиски (Бонни Тауб-Дикс, автор книги «Прочтите, прежде чем съесть», пишет, что она избегает этих трех обработанных пищевых продуктов, как чумы. Что в них такого плохого? Согласно данным «Everyday Health», диета с высоким содержанием обработанного мяса, такого как бекон и колбаса увеличивает риск смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний. Всякие гамбургеры и пиццы тоже из этой серии).

14. Соки (Коммерческие соки насыщены сахаром, искусственными ароматизаторами и большим количеством калорий, что делает их такими же вредными для здоровья, как и большинство газированных напитков. В соках полно сахара, даже в 100%-ных соках их очень много. Домашний сок – тоже не идеал, ибо он лишен большей части клетчатки, необходимой для насыщения и здоровья кишечника. Делайте выбор в пользу цельных фруктов или овощей).

15. Крестоцветные овощи (Крестоцветные овощи, такие как шпинат и капуста богаты необходимыми питательными веществами, но они также содержат тиоцианат, соединение, которое при избыточном употреблении препятствует усвоению йода).

16. Консервированные помидоры (По мнению, эндокринолога из Университета Миссури, Фредерика фон Заала, проблема с консервированными помидорами кроется в смоляных покрытиях жестяных банок, которые содержат бисфенол-А – синтетический эстроген, связанный с различными заболеваниями – от репродуктивных проблем до сердечных заболеваний, диабета и ожирения. Помидоры известны своей кислотностью, которая заставляет бисфенол-А попадать в пищу. Исследования показывают, что бисфенол-А у большинства людей подавляет выработку спермы или вызывает хромосомные повреждения яйцеклеток животных. Самыми серьезными проблемами, вызванными бисфенолом-А, ученые считают его негативное влияние на развитие плода у беременных женщин и вредный эффект для маленьких детей, у которых в организме плохо развита система детоксикации).

17. Консервы (Консервированные продукты, такие как тунец, печеные бобы и овощи, могут рекламироваться как полезные, но эти продукты лишены большинства необходимых волокон и питательных веществ и загружены другими ингредиентами: солью, сахаром, искусственными ароматизаторами).

18. Выпечка (Хлебобулочные изделия (кексы, печенье, пирожные, пончики) настоящие сахарные «мины замедленного действия». Они также вредны для здоровья, как и мороженое и молочный шоколад. Один типичный пончик содержит 250 – 500 калорий и более 60 г сахара. Выпечки – это смертельное сочетание высокого сахара и пустых калорий, которое вызывает множество проблем с пищеварением, ожирение, сердечно-сосудистые болезни, проблемы с зубами. Чтобы удовлетворить свою тягу к сладостям, вы можете есть темный шоколад – и то в мизерных количествах).

19. Мясо акулы (Мясо акулы содержит высокую концентрацию ртути, которая может вызвать слепоту, потерю координации и, в редких случаях, даже смерть. На всякий случай вам следует избегать употребления в пищу черепичной рыбы, королевской макрели и меч-рыбы, ибо в их мясе также много ртути. И вообще лучше не злоупотреблять морской рыбой и морепродуктами, ибо очень уж высока вероятность отравления ртутью).

20. Яйца (Яйца можно есть не всем. Кроме того, злоупотребление ими чревато серьезными заболеваниями, даже для тех, кто здоров и занимается спортом. Поэтому в лучшем случае можно есть не более двух яиц в неделю).

Самое главное, избегать ультрапастеризованной пищи, богатой искусственными подсластителями, солью и сахаром. Если вы заметите, что в какой-то день объелись калорийной пищей, то постарайтесь сжечь полученные калории с помощью физической работы, бега, плавания или гимнастики.