Читать книгу Kochbuch: Vegane Heimatküche - Caroline Loße - Страница 4

HALLO!

VEGANE HEIMATKÜCHE

SUPPEN & SALATE

Grundrezept Gemüsebrühe

Grundrezepte Dressings

Kartoffelsuppe klassisch

Küchentipps von Oma

Cremige Käsesuppe mit Lauch

Tomatensuppe mit Mandelmus und Croûtons

Deftige Berglinsensuppe

Blumenkohlsuppe mit Rosmarin und Röstzwiebeln

Bohnensalat mit roter Zwiebel

Nudelsalat klassisch

Raffinierter Eiersalat

Kartoffelsalat klassisch

Gurkensalat mit Kichererbsen

Küchentipps von Oma

Kürbissalat mit Apfel und Walnusskernen

Spargelsalat mit Walnusskernen und Erdbeeren

Krautsalat klassisch

HAUPTSPEISEN

Grundrezept Pizza-/Flammkuchenteig

Grundrezept Béchamelsauce

Jägerschnitzel mit Pilzsauce und Pommes

Kohlrouladen mit Kichererbsen-Bohnen-Füllung

Pilz-Jackfruit-Gulasch mit Reis

Zwiebelkuchen rot-weiß

Küchentipps von Oma

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Pesto

Falscher Hase

Maultaschen mit Tomaten-Creme-Füllung

Kartoffelpuffer klassisch

Spinatspätzle mit Tomatencremesauce

Kartoffelspalten aus dem Ofen

Kartoffelgratin mit Rosmarin

Küchentipps von Oma

Raacher Maad klassisch erzgebirgisch

Bohnen-Frikadellen mit Kartoffelbrei

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Flammkuchen mit Paprika

Feines Zwiebelschmalz

SÜSSSPEISEN

Grundrezept Pfannkuchen

Grundrezept Vanillepudding

Milchreis mit Himbeeren und Karamellsauce

Waffeln mit Topping

Mohn-Haselnuss-Zimtschnecken

Mandel-Grießbrei mit Beerensauce

Küchentipps von Oma

Apfelküchle in Bierteig

Overnight-Birchermüsli

Süße Pfannkuchen

Schokopudding mit gefrorenen Himbeeren

Gefüllte Hefeklöße

Heiße Schokolade

Küchentipps von Oma

Feines Apfel-Zimt-Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce

Kirsch-Wackelpudding

Kirschstrudel mit Mandelblättchen

TORTEN & KUCHEN

Grundrezept Rührkuchen

Grundrezept süße Buttercreme

Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Schwarzwälder Kirschtorte

Marmorkuchen mit Schokoguss

Schokokuchen mit Zebra-Guss

Käsekuchen mit Kokosdecke

Süße Nusstorte mit veganer Buttercreme

Saftiger Zitronenkuchen

BASICS

Mandeldrink

Haferdrink

Weißes Mandelmus

Vegane Schokolade

Vegane Karamellsauce

Vegane Mayonnaise

Veganer Obatzda

Veganes Mett

Küchentipps von Oma

Register

Dank

Über die Autorin