Читать книгу Nächte zwischen der Zeit - Christoph Frühwirth - Страница 21

BLUNZENGRÖSTL

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

2 EL Öl

2 kleine Zwiebeln

500 g gekochte Erdäpfel

2 Msp. Salz

2 Brat-Blutwürste

ZUBEREITUNG

Öl erhitzen. Zwiebeln würfeln und im heißen Öl anlaufen lassen. Geschälte Erdäpfel in Salzwasser kochen, blättrig schneiden und mit den Zwiebeln und dem Öl vermischen. Die Blutwürste mit einer Stricknadel rundherum anstechen, damit sie beim Braten nicht platzen. Blutwürste in die Pfanne geben und zehn Minuten knusprig braten.