Читать книгу Vegan für Einsteiger - Dr. med. Ruediger Dahlke - Страница 22

Es ist wundervoll, wie viele Kranke ich nach einer Umstellung auf vegane Kost schon habe gesunden sehen und wie ich miterleben durfte, wie sie sich zu blühenden freien Menschen entwickelten. Ganz abgesehen von denen, die Zuflucht zu dieser Ernährungsform nehmen, nachdem andere Therapien scheiterten, und die nun endlich Heilung erleben konnten.

Die Studienlage zu veganer Ernährung ist so eindeutig, dass sie einem eigentlich keinen anderen Ausweg lässt, als konsequent vegan zu leben – sofern wir die Wissenschaft wirklich ernst nehmen wollen.