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Vorwort

„Man ist, was man isst!“ – Frei nach diesem Motto haben wir unsere Fitmacher-Salat-Rezepte für Sie entwickelt. Egal, ob Tandoori-Chicken- Salat, veganer Couscous-Linsen-Salat oder Spaghetti-Salat mit Joghurt- Pesto – unsere Salate bringen Abwechslung in Ihren Speiseplan: Knackiges Gemüse, Kartoffeln, Nudeln und Getreide, Hülsenfrüchte, frische Kräuter, wertvolle Nüsse und Kerne, mal mit Fleisch oder Fisch und mal vegetarisch oder vegan.

Mit ihrem Nährstoff-Mix aus Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen sind die Fitmacher-Salate in diesem Buch die perfekte Ergänzung einer gesunden Lebensweise: echtes Feel-Good-Food! Dazu liegen sie mit ihrer ausgewogenen Energiebilanz von maximal 600 Kilokalorien und höchstens 20 g Fett nicht schwer im Magen, machen dabei aber satt und glücklich.

Alle Rezepte wurden von uns getestet und so beschrieben, dass Sie Ihnen sicher gelingen. Nehmen Sie sich Zeit und essen Sie mit Genuss!