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Cappuccino-Walnuss-Mug-Cakes

2 Stück

5–8 Minuten | Mikrowelle Garzeit bei 600 Watt: etwa 3 Minuten 30 Sekunden | Garzeit bei 800 Watt: etwa 2 Minuten 20 Sekunden

E: 15 g, F: 31 g, Kh: 76 g, kj: 2699, kcal: 645, BE: 6,5

30 g gem. Walnuss- oder Haselnusskerne

2 geh. TL Instant-Cappuccino-Pulver (etwa 8 g)

65 g Weizenmehl

80 g Zucker

1 große Prise Salz

½ gestr. TL Dr. Oetker Backin

2 Eier (Größe M)

2 EL Sonnenblumenöl oder Pflanzencreme mit Butteraroma

4 EL Buttermilch

2 TL Nuss-Nougat-Creme (aus dem Glas)

Zum Garnieren und Bestäuben:

2 Walnusskernhälften

1 TL Kakaopulver

½ TL Puderzucker

Zusätzlich:

2 mikrowellengeeignete Tassen je 300 ml Inhalt, Ø etwa 7 ½ cm, Höhe etwa 9 cm

1_ Nusskerne, Cappuccino-Pulver, Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen, gesiebtes Backpulver gut untermischen.

2_ Eier mit Sonnenblumenöl oder Pflanzencreme und Buttermilch in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verschlagen. Die Mehl-Nuss-Mischung hinzugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.

3_ Den Teig in den 2 Tassen verteilen. Je einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme daraufsetzen. Die Tassen in die Mikrowelle stellen. Die Mug Cakes bei 600 Watt etwa 3 Minuten 30 Sekunden oder bei 800 Watt etwa 2 Minuten 20 Sekunden garen.

4_ Die Tassen aus der Mikrowelle nehmen. Die Mug Cakes mit je einer Walnusskernhälfte garnieren, mit Kakao und Puderzucker bestäuben, sofort anrichten und servieren.

Hinweis:

Achtung, die „nach unten gerutschte“ Nougatcreme ist sehr heiß!