Читать книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева - Страница 6

Куриные яйца ............................... 4 шт.

Зеленые листья салата ....................... 8 шт.

Чеснок .................................. 1 зубчик

Творог ...................................... 200 г

Мелкорубленая зелень петрушки ........... 2 ст. л.

Сметана ..................................... 150 г

Яблочный уксус ........................... 1 ст. л.

Каперсы .................................. 2 ст. л.

Икра минтая или форели .................. 2 ст. л.

Соль и молотый черный перец ............ по вкусу

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать на половинки вдоль и положить на чисто промытые листья салата.

2. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и перемешать с творогом.

3. Затем влить в творожную массу сметану, яблочный уксус, добавить мелкорубленую зелень петрушки, посолить, посыпать черным молотым перцем и тщательно все перемешать.

4. Подготовленную творожную массу выложить на листья салата поверх половинок яиц. Затем посыпать блюдо каперсами и украсить икрой минтая или форели.

5. Готовый салат рекомендуется подать на стол с отварным картофелем или хлебом из муки грубого помола.