Читать книгу Сладкие запасы. Только рабочие рецепты - Елена Львовна Исаева - Страница 15

Кизил – 1 кг,

Сахар – 1,5 кг,

Вода – 1,5 стакана

Ягоды кизила вымыть, у крупных удалить косточки. Опустить кизил в горячую воду, подержать в ней в течение 5 мин., затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Подготовленные ягоды залить сахарным сиропом и несколько раз дать закипеть. Затем снять варенье с огня и оставить пропитываться на 7—8 часов. После этого снова поставить варенье на огонь и доварить до полной готовности.