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Vorwort
JURA
La Buvette du Sollier, Sainte-Croix
Aux Berges d’Estaillères, Lac des Taillères, La Brévine Mit Käpt‘n Gilles auf hoher See
Métairie de la Grand Vy, Gorgier
Am Kraterrand des Grand Canyon
La Ferme des Brandt, La Chaux-de-Fonds
Der ultimative Ort für ein romantisches Dinner
Métairie du Milieu de Bienne, Courtelary
Bauernbratwürste, zum Niederknien gut
Bison Ranch, Les Prés-d’Orvin
Wildwest-Atmosphäre im Berner Jura
Genussgasthaus Tiefmatt, Holderbank
Hochfahren. Runterkommen. Geniessen.
Landgasthof Farnsburg, Ormalingen
Glückliche Schweine und rare Weine
EMMENTAL
Wirtschaft zum Wilden Mann, Ferrenberg oberhalb Wynigen, Rüedisbach
Gasthof Krummholzbad, Heimisbach
Restaurant Kuttelbad, Wasen
Ein Wirtshaus im tiefen Wald
Alpwirtschaft Hinterarni, Hinter Arnialp, Wasen Eine Alp wie aus dem Bilderbuch
BERNER OBERLAND
Restaurant Sillerenbühl, Adelboden
Der Schnitzelkönig auf dem Berg
Hotel & Restaurant Blausee, Blausee
Am ach so blauen Blausee
Restaurant Pochtenfall, Aeschi, im Suldtal
Chüstige Wildsaubratwurst im Suldtal
Hotel Gloria, Beatenberg
Thai-Curry im Bergdorf
Panoramarestaurant Beatushöhlen, Sundlauenen bei Interlaken
Die Höhle des heiligen Beatus
Restaurant Pension Suppenalp, Mürren Eine Suppe auf der Suppenalp muss sein
Bergrestaurant Brandegg, Grindelwald
Die weltberühmten Öpfelchüechli
Berggasthaus und Hotel Engstlenalp, Innertkirchen
Bergromantik am Engstlensee
Berggasthaus Tälli, Gadmen
Alpheimisches bei den Gadmer Dolomiten
WALLIS
Café-Restaurant La Marlenaz, Verbier
Ein Chalet, dicht an die Felsen geschmiegt
Restaurant & Hôtel Chetzeron, Crans-Montana
Sicht vom Matterhorn bis zum Mont Blanc
La Bergerie du Cervin, Crans-Montana/Vermala
Raclette vom Holzfeuer und heisse Partynächte
Restaurant Bodmenstübli, Leukerbad
Der Bodmi-Burger im Strandkorb
Berggasthaus Trift, Zermatt
Für einen guten Apfelkuchen tut man vieles
Restaurant Zum See, Zermatt
Bitte Platz nehmen. Direkt am Wanderweg.
Cervo Mountain Boutique Resort, Zermatt
Die edle und junge Adresse
Restaurant Ried im Hotel Nest- und Bietschhorn, Blatten im Lötschental
Jung. Frisch. Behaglich.
Restaurant Lauber, St. German
Zwischenhalt an der Lötschberg-Südrampe
Chalet-Hotel Bettmerhof, Bettmeralp
Alpendesign ohne Schnickschnack
Hotel-Restaurant Castle, Blitzingen
Naturnahe Küche, naturnahes Hotel
Hotel Ofenhorn, Binn
Essen und schlafen wie einst
Restaurant Herberge Bärgkristall, Fäld/Binn
Die Herberge am schönsten kleinen Dorfplatz
TESSIN
Ristorante La Froda, Foroglio, Val Bavona
Und immer rauscht der Wasserfall
Osteria Bordei, Palagnedra, Centovalli
Das zu neuem Leben erweckte Dorf
Al Grott Café, Brione sopra Minusio
Polenta über dem Holzfeuer
Osteria Locanda Brack, Gudo-Progero
Pasta. Frischer und besser geht nicht.
Grotto Sprüch, Ludiano, Valle di Blenio
Das Grotto im Felsen
SÜDOSTSCHWEIZ
Berggasthaus Fronalpstock, Mollis
Für diese Zigerhöreli gehen wir meilenweit
Landgasthof Paradiesli, Betlis-Weesen
Traumhaft abgelegen
Gasthaus am Brunnen, Valendas
Und über allem wacht die Brunnennixe
Berghaus Splügenpass, Splügen
Alpiner Charme, alpine Küche
The Alpina Mountain Resort & Spa, Tschiertschen
Wie einst in den Goldenen Zwanzigern
Berggasthaus Heimeli, Sapün bei Arosa
Wie Heidi und Geissenpeter auf der Alp
Gasthaus Hochwang, Furna, Prättigau
Heile Bergwelt à discretion
Berghaus Sulzfluh, St. Antönien
Ofenbank und Kerzenlicht
Berg(zu)haus Gemsli, Schlappin/Klosters
Die Ruhe am Ende der Welt
Ristorante Hotel Albrici e Posta, Poschiavo
Der Palazzo der Illuminati
Ostello e Ristoro Alpe San Romerio, Brusio, Puschlav
Die Kraft des heiligen Romerio
Register und Adressverzeichnis
Autorin und Fotograf
