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Emily Nolan
Backen für Dummies
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Страница 1
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Страница 6
Inhaltsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Illustrationsverzeichnis
Orientierungspunkte
Seitenliste
Страница 12
Страница 13
Страница 14
Страница 15
Einen Vorrat anlegen
Lose Lebensmittel aufbewahren
Mehl
Zucker
Salz
Eier
Vorsicht bei Eiern
Triebmittel: Des Bäckers bester Muntermacher
Backpulver
Natron
Hirschhornsalz
Pottasche
Hefe
Fette: die Guten mit dem schlechten Ruf
Butter
Margarine und pflanzliche Aufstriche
Pflanzenöl
Flüssigkeiten
Kakao und Schokolade: der Traum eines Schokosüchtigen
Weitere Zutaten und Aromastoffe
Nüsse
Rosinen und andere getrocknete Früchte
Haferflocken
Kokosnuss
Spirituosen
Ahornsirup und Rübensirup
Gewürze und Extrakte
Gewürze
Extrakte
Frisches Obst
Tiefkühlobst
Praktische Extras, von denen man immer einen Vorrat haben sollte
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