Читать книгу Элексир молодости - Евгений Платонов - Страница 19

Введение: язык старения

Когда учёные говорят о старении, они говорят о 12 признаках старения (Hallmarks of Aging). Это список, составленный в 2013 году Карлосом Лопесом-Отином и его коллегами, который описывает основные процессы, ответственные за старение всех живых организмов.

Почему 12, а не 5 или 20?

Потому что это оптимальное количество механизмов, которые:

– Присутствуют при старении (у всех организмов, стареющих)

– Способствуют старению (если их активировать, старение ускоряется)

– Можно замедлить или отменить (теоретически, это мишени для интервенции)

Понимание этих 12 признаков – это понимание языка старения. Когда вы начнёте действовать (упражнения, питание, препараты), вы будете влиять именно на эти механизмы.

Первая группа: ПЕРВИЧНЫЕ ПРИЗНАКИ

Это повреждения, которые накапливаются непосредственно в организме и запускают каскад старения.

Признак 1: Геномная нестабильность (повреждение ДНК)

Что это?

Ваша ДНК – это инструкция, по которой построено ваше тело. Она состоит из 3 миллиардов пар оснований, организованных в 46 хромосомах (23 пары).

Каждый день ваша ДНК подвергается тысячам повреждений:

– От ультрафиолета (если вы на солнце)

– От радиации (космические лучи, естественная радиация)

– От свободных радикалов (побочные продукты дыхания)

– От ошибок при копировании ДНК (когда клетка делится)

– От вирусов и бактерий

– От химических веществ (курение, загрязнение воздуха)

Организм имеет системы ремонта ДНК, которые находят и чинят повреждения. Но эти системы не идеальны.

С возрастом:

– Повреждений становится больше (иммунитет слабеет, вы теряете возможность избегать опасностей)

– Системы ремонта работают хуже (белки ремонта деградируют, мутируют)

– Повреждения накапливаются

Результат: геномная нестабильность. ДНК становится нестабильной, клетки работают неправильно, риск рака растёт.

Как это выглядит на практике?

– Потеря волос (стволовые клетки волосяных фолликулов повреждаются)

– Появление новых родинок и пигментных пятен (мутации в пигментных клетках)

– Нарушение иммунитета (мутации в клетках иммунной системы)

– Рак (ошибки в ремонте ДНК накапливаются, защита от рака ломается)

Что работает против этого?

– SPF 30+ каждый день (предотвращает УФ-повреждения)

– Избегать дыма, загрязнения (уменьшает повреждения)

– Антиоксиданты в пище (овощи, фрукты, зелёный чай)

– Упражнения (активируют системы ремонта ДНК)

Признак 2: Укорочение теломер

Что это?

Теломеры – это «защитные колпачки» на концах хромосом. Они похожи на пластиковые наконечники на шнурках.

Каждый раз, когда клетка делится, ДНК копируется. Но механизм копирования не может скопировать самый конец хромосомы (это называется проблема конца репликации). Поэтому теломеры укорачиваются на 50—200 пар оснований с каждым делением.

У младенца теломеры длиной ~11,000 пар оснований. В 50 лет – ~6,000. В 80 лет – ~4,000.

Когда теломеры становятся короче ~5,000 пар оснований, клетка больше не может делиться. Она входит в состояние «сенесценции» или умирает.

Как это выглядит на практике?

– Истощение тканей (клетки не могут обновляться, ткани деградируют)

– Потеря мышц (мышечные клетки не могут восстанавливаться)

– Слабая кожа (клетки кожи не обновляются)

– Слабый иммунитет (иммунные клетки не могут размножаться)

Что работает против этого?

– Упражнения – удлиняют теломеры (исследование: люди, которые занимаются спортом, имеют на 9% более длинные теломеры, чем сидячие)

– Управление стрессом – хронический стресс укорачивает теломеры

– Средиземноморская диета – ассоциирована с более длинными теломерами

– Добавки TA-65 – якобы удлиняют теломеры (доказательства слабые)

Важно: Удлинение теломер опасно (риск рака). Лучше замедлить их укорочение через здоровый образ жизни.

Признак 3: Эпигенетические изменения

Что это?

Эпигенетика – это химические модификации ДНК и гистонов, которые влияют на то, какие гены включены, а какие выключены.

Представьте: ваша ДНК – это большой каталог с рецептами (генами). Эпигенетика – это закладки и пометки на полях. Они не меняют сами рецепты, но определяют, какие из них вы используете.

С возрастом эпигенетические метки меняются:

– «Молодые» гены (гены восстановления, иммунитета) выключаются

– «Старые» гены (гены воспаления, апоптоза) включаются

Клетки теряют свою идентичность, работают неправильно.

Как это выглядит на практике?

– Потеря способности к восстановлению (раны заживают медленнее)

– Слабый иммунитет (иммунные клетки работают хуже)

– Хроническое воспаление (включены воспалительные гены)

– Риск болезней (включены гены болезней)

Что работает против этого?

– Упражнения – нормализуют эпигенетику

– Периодическое голодание – активирует факторы, которые «переписывают» эпигенетику

– Берберин – Перед углеводной пищей | Растительный аналог, мягкий активатор AMPK – влияет на эпигенетику

– Полифенолы (зелёный чай, ресвератрол, кверцетин) – влияют на эпигенетику

Признак 4: Потеря протеостаза

Что это?

Протеостаз – это способность клетки поддерживать правильный баланс белков. Клетка должна:

– Синтезировать белки правильной формы

– Использовать их

– Разрушать неправильные белки

Это как мусоропровод в доме: если он забивается, мусор накапливается.

С возрастом:

– Синтез белков становится хуже (рибосомы работают неправильно)

– Разрушение неправильных белков замедляется (протеасомы и аутофагия работают хуже)

– Неправильные белки накапливаются (амилоид, тау-белок, альфа-синуклеин)

Результат: белковые отложения – главная причина болезней мозга (Альцгеймер, Паркинсон).

Как это выглядит на практике?

– Болезнь Альцгеймера (отложение амилоида и тау-белка)

– Болезнь Паркинсона (отложение альфа-синуклеина)

– Катаракта (отложение белков в хрусталике)

– Саркопения – потеря мышц (неправильные белки накапливаются в мышцах)

Что работает против этого?

– Упражнения (активируют аутофагию – процесс очистки клеток)

– Периодическое голодание (активирует аутофагию)

– Зелёный чай (содержит EGCG, который помогает в разрушении неправильных белков)

– Тепловой стресс (сауна активирует тепловые шоки, которые помогают со сворачиванием белков)

Вторая группа: ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ПРИЗНАКИ

Это процессы, которые запускаются первичными признаками и ускоряют старение.

Признак 5: Нарушение чувствительности к питательным веществам

Что это?

Клетки получают питательные вещества через рецепторы (как дверные звонки). Есть рецепторы для:

– Глюкозы (энергия)

– Аминокислот (белки)

– Жиров

– Витаминов и минералов

С возрастом эти рецепторы работают хуже:

– Инсулинорезистентность – клетки не реагируют на инсулин, уровень сахара в крови растёт

– Аминокислотная нечувствительность – мышцы не реагируют на белки, развивается саркопения

– Нарушение липидного метаболизма – холестерин растёт

Как это выглядит на практике?

– Диабет 2 типа (инсулинорезистентность)

– Ожирение (клетки не реагируют на сигналы сытости)

– Потеря мышц (мышцы не реагируют на белки)

– Высокий холестерин

Что работает против этого?

– Упражнения (восстанавливают чувствительность к инсулину на 30—40%)

– Ограничение сахара (уменьшает нагрузку на инсулин)

– Периодическое голодание (восстанавливает чувствительность к инсулину)

– Спортивное питание после упражнений (активирует рецепторы аминокислот)

Признак 6: Митохондриальная дисфункция

Что это?

Митохондрии – энергетические станции клеток. Они производят АТФ (молекулу энергии).

С возрастом митохондрии портятся:

– Накапливают повреждения в своей ДНК (мтДНК)

– Производят больше свободных радикалов (побочные продукты энергопроизводства)