Читать книгу Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Г. М. Треер - Страница 50

Наливки
Наливка из слив «Шаховская»

Оглавление

✓ 2 кг спелой сливы

✓ 800 г сахара

✓ 1 л воды


Свежие, спелые сливы промойте и удалите плодоножки. Затем сливы разломайте пополам и извлеките косточки. Половинки плодов поместите в 3-литровый баллон, добавьте сахар или сахарный сироп, обвяжите верх баллона марлей и поместите его на 2–4 дня в теплое место до начала брожения.

Как только появятся признаки брожения, марлю снимите. Установите водяной затвор и выдержите массу под ним в течение 20–30 дней до прекращения брожения.

Полученную наливку профильтруйте через капроновый чулок или через марлю и вату, разлейте в бутылки и укупорьте их. Оставшийся жом отожмите руками и пропустите полученный сок через фильтр.

Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

Подняться наверх