Читать книгу Тетушкины пироги - Г. М. Треер - Страница 20
Блюда с мясом, птицей и рыбой
Со свининой и бараниной
Пирог из слоеного теста со свиным фаршем, картофелем и луком «Сытый голодному не товарищ»
Оглавление✓ 500 г слоеного теста
✓ 500 г свиного фарша
✓ 5–6 картофелин
✓ 2 луковицы
✓ 1 яйцо
✓ растительное масло, перец и соль – по вкусу
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте фарш и все еще немного обжарьте. Картофель сварите в мундире, очистите, разомните и смешайте с фаршем. Полученную начинку тщательно перемешайте.
Тесто разрежьте на 2 неравных пласта и больший из них уложите на смазанный растительным маслом противень. Поверх равномерно разложите начинку и накройте оставшимся меньшим пластом теста. Тщательно защипните края и смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 200 °C.
