Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 57

Несмотря на свои ценные пищевые и целебные свойства, эта культура еще недостаточно распространена в наших садах. У нее очень кислые плоды, но которые становятся очень вкусными в переработанном виде (варенье, цукаты, сок и др.).

Они содержат много органических кислот (4 – 5%), пектинов (0,6 – 2,5%). Ароматических веществ, витамина С (100 – 223 мг%, что в 5 раз больше, чем в лимонах и апельсинах), витамина Р (910 мг%, что почти в 10 раз больше, чем в яблоках). Сахара в них мало, но много лимонной кислоты. Кроме того, в них содержатся витамины В1, В2 и каротин, а также минеральные соли.

Такой сложный химический состав плодов обуславливает целебные свойства айвы японской. Она обладает общеукрепляющим, антибактериальным, противовоспалительным и закрепляющим действием, возбуждает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока, регулирует деятельность желудка, кишечника и щитовидной железы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, успокаивает нервную систему, полезна при кожных заболеваниях.

Плоды айвы японской применяют при общей слабости организма, для лечения и профилактики простудных заболеваний, улучшения деятельности желудка и кишечника (поносы и др.), для повышения аппетита, при авитаминозах, носовых, желудочных, кишечных и других кровотечениях, гипертонии, болезнях щитовидной железы, для профилактики инсультов и инфарктов, при нервных расстройствах (неврозы, вялость, быстрая утомляемость и др.), а также при заболеваниях кожи и зубов. Из отвара плодов, разбавленного водой (1:1), делают примочки при геморрое. Семена заваривают как чай и пьют при кашле.

Из плодов делают сок, который добавляют в чай вместо лимона, варят варенье, компоты, желе, делают цукаты, мармелад и пастилу.

Рецепт 1. Для профилактики рака нужно как можно больше есть айвы японской, которая обладает противоопухолевым действием, а также как можно больше употреблять продуктов, богатых магнием.

Рецепт 2. Средство для лечения анемии.

Принимать сок айвы с медом (3:2) по 50 мл 2 раза в день до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 3. Средство для лечения кашля.

Взять 1 чайную ложку семян айвы японской, измельчить, заварить как чай в 1 стакане крутого кипятка, настоять как чай, процедить и пить, с добавлением меда или сахара, несколько раз в день.

Айва японская противопоказана при повышенной кислотности желудочного сока!