Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 65

Это очень ценное лекарственное растение. С лечебной целью используются его плоды и цветки.

В цветках содержатся витамины С и Р, флавоноиды, сорбит, ацетилхолин, холин, урсоловая, кофейная, олеаноловая и другие органические кислоты, триметиламин, эфирное масло и большое количество минеральных солей (мг/г): калий (32,1), кальций (11,8), магний (3,4 мг), железо (0,23), а также микроэлементов (мкг/г): марганец (0,28), медь (0,35), цинк (0,35), кобальт (0,18), молибден (7,0), хром (0,01), барий (0,42), селен (10,0), йод (0,06), бор (77,2).

В плодах боярышника есть витамины: С (15 – 60 мг %), Р (25 – 125 мг %), каротиноиды, дубильные вещества, терпеновые кислоты (до 225 мг %), пектины, флавоноиды, сорбит, холин, фруктоза. макроэлементы (мг/г): калий (13,1), кальций (3,0), магний (1,0), железо (0,04) и микроэлементы (мкг/г): марганец (0,04), медь (0,29), цинк (0,07), селен (11,8), йод (0,06). В плодах боярышника найдено кардиотоническое соединение, которое предупреждает и лечит некоторые заболевания сердца.

Таким образом, плоды и цветки боярышника содержат достаточные количества витаминов С, Р и каротина, но особенно ценно содержание в них большого количества молибдена и селена, что и обуславливает целебные свойства боярышника.

Плоды и цветки его являются одним из лучших средств для профилактики и лечения многих заболеваний сердца и сосудов, а также атеросклероза. Боярышник применяется, в основном, в виде настоев плодов или цветков, в том числе спиртовых, для лечения сосудистых спазмов и других расстройств деятельности сердечно – сосудистой системы, при бессоннице, атеросклерозе, стенокардии, гипертонии, ишемической болезни сердца, ангионеврозах, пароксизмальной тахикардии, мерцательной аритмии, для улучшения кровообращения в сосудах мозга и сердца.

Плоды и цветки боярышника назначают при бесплодии у женщин. Сок из плодов боярышника, с добавлением овсяных хлопьев, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет нервную систему и сердце, замедляет процессы старения в организме.

Сушеные цветы и плоды этого растениявходят в сборы для лечения различных заболеваний сердца и сосудов, а также расстройств нервной системы.

Рецепт 1. Взять 1 чайную ложку высушенных и измельченных плодов или цветков боярышника, залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 30 минут, затем остудить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды при различных заболеваниях сердца и бессоннице, а также при нервных расстройствах.

Рецепт 2. Если тяжело протекает климакс, полезно принимать настой из сухих плодов боярышника:

1 столовую ложку сухих плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа в термосе, затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 20 – 30 минут до еды в течение 10 дней.

Рецепт 3. При сахарном диабете очень полезно принимать после еды по 50 – 100 г свежих плодов боярышника. Курс лечения – 2 – 3 недели.

Рецепт 4. Средство для лечения стенокардии.

Взять 6 столовых ложек (с верхом) плодов боярышника, 6 столовых ложек травы пустырника (все должно быть высушено и хорошо измельчено), залить 7 стаканами крутого кипятка, настоять сутки в термосе, затем процедить и отжать через марлю. Принимать по 1 стакану настоя 3 раза в день за 30 минут до еды, не подслащивая. Курс лечения 1 месяц.

Рецепт 5. Сбор при сердечных неврозах.

Взять 1 столовую ложку плодов боярышника, 4 столовые ложки травы душицы, 2 столовые ложки травы иссопа, 2 столовые ложки цветов календулы, 2 столовые ложки листьев малины (все высушено и измельчено), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 1 час, затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 – 3 недель.

Рецепт 6. При стрессах нужно взять поровну плоды боярышника, траву мелиссы лимонной и траву зверобоя (все в высушенном и измельченном виде), хорошо перемешать. Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 30 минут, затем процедить и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт 7. При бесплодии у женщин очень полезно принимать настой боярышника:

взять 2 столовые ложки плодов или цветов боярышника, залить 2 стаканами кипятка, укутать, настоять 2 – 3 часа, затем процедить и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 8. Средство для лечения и профилактики склероза.

Взять 2 столовые ложки высушенных и измельченных плодов боярышника залить 0,5 л кипятка, укутать и настоять 2 часа, затем процедить.

Принимать по 50 мл этого настоя 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Можно принимать готовую аптечную спиртовую настойку боярышника по 30 – 40 капель за 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 9. При простуде нужно взять по 3 части цветов боярышника, травы пустырника, травы душицы, 1 часть травы ромашки аптечной (все в высушенном и измельченном виде), тщательно перемешать.

Одну столовую ложку сбора залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять ночь в термосе, затем процедить и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день после еды.

Рецепт 10. Настойка трав для профилактики сердечно – сосудистых заболеваний.

Взять по 1 чайной ложке сушеных плодов боярышника, травы мяты перечной, травы мыльнянки, побегов и листьев облепихи, цветов календулы, 1 столовую ложку ядер грецких орехов, 1, измельченный вместе с кожурой, лимон, 0,5 чайной ложки бутонов гвоздики (пряность), 1 столовую ложку кураги, 1 столовую ложку изюма, 1 столовую ложку чернослива и по 50 мл аптечных настоек валерианы, пустырника и пиона.

Все положить в бутылку, добавить 100 г меда, залить 0,5 л спирта или водки, хорошо укупорить, настоять 21 день в темном месте, затем процедить и отжать.

Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 раза в день за 30 минут до еды до окончания средства.

Рецепт 11. Настойка трав (при гипертонии и других сердечно – сосудистых заболеваниях).

Взять по 1 флакону аптечных настоек боярышника, пиона уклоняющегося, пустырника и валерианы, добавить по 1 столовой ложке сушеных и измельченных плодов шиповника, плодоножек и листьев вишни, листьев земляники лесной, зеленой травы с корнем озимой ржи, ядер и перегородок грецкого ореха, травы мелиссы лимонной, 2 столовые ложки плодов черноплодной рябины, 1 столовую ложку листьев черной смородины и 2 столовые ложки ягод черной смородины, 1 столовую ложку семян моркови, сложить в бутылку, добавить 1 стакан меда, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить и настоять в темном месте 3 недели, после чего процедить.

Принимать по 1 столовой ложке этой настойки 3 раза в день за 30 минут до еды до окончания средства.

Рецепт 12. Настойка боярышника.

Взять 100 г свежих цветов боярышника, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять 7 дней в темном месте, процедить.

Принимать по 15 – 20 капель этой настойки 3 раза в день за 30 минут до еды при гипертонии, атеросклерозе и ревматизме.

Эта настойка противопоказана при брадикардии (замедленный пульс)!

Рецепт 13. Масло боярышника.

Это масло является очень эффективным средством для лечения заболеваний сердца. Его принимают внутрь и используют наружно для растирания кожи в области сердца.

Взять 1 стакан сушеных плодов и листьев (1:1) боярышника, положить в банку, залить 0,5 л растительного масла и поставить на 2 недели в теплое солнечное место, после этого процедить. Хранить в темной, хорошо укупоренной бутылке в холодильнике.

Точно также можно приготовить масло с сушеными плодами боярышника.

Принимать по 1 чайной ложке этого масла 3 раза в день при болезнях сердца, одновременно 2 раза в день втирать его в левую сторону груди и спины.

Это масло не только укрепляет сердце, но и снижает нервное напряжение, регулирует кровяное давление.

Это средство противопоказано при брадикардии (замедленный пульс)!

Сушеные плоды боярышника применяют в аромотерапии для изготовления ароматических подушечек, которые оказывают успокаивающее действие (см Аромотерапия).

Плоды боярышника нашли применение и в кулинарии. Из них варят джемы, компоты, делают чаи.

Боярышник противопоказан при заболеваниях, сопровождающихся брадикардией (замедленный пульс)!