Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 63

Это травянистое тропическое растение. В пищу используется мякоть плодов.

Мякоть плодов содержит от 15 до 25% сахаров (в основном, сахароза), крахмал, белок, клетчатку, 0,3 – 0,6% эфирных масел, яблочную кислоту, ферменты, пектиновые вещества, соли калия, аскорбиновую кислоту, витамины В2, РР, Е и провитамин А. Кроме того, в них содержатся катехоламины (серотонин, допамин и др.).

Плоды бананов очень калорийны. Они полезны при общей ослабленности организма, расстройствах нервной системы, атеросклерозе, гипертонии, миокардите, ишемической болезни сердца, хронических заболеваниях желудка и кишечника, в том числе энтеритах, язвенных колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, бактериальной дизентерии, а также при болезнях печени, почек, бессоннице, входят в состав антистрессовых сборов.

Сушеные бананы помогают при дизентерии, поносах и колитах.

Кроме того, они выводят из организма радиоактивные вещества в связи с чем, их рекомендуют принимать после разного рода облучений.

При сахарном диабете положительное влияние на организм оказывают спелые и не очень спелые бананы, а также отвары из листьев банана.

Эти плоды очень полезно применять во время разгрузочных дней при атеросклерозе и гипертонической болезни. Они также эффективны в качестве успокаивающего и противосудорожного средства. Плоды банана лечат заболевания почек и печени.

Рецепт 1. Хорошо успокаивает нервную систему салат из банана, яблок, меда и сока лимона или апельсина.

Рецепт 2. Разгрузочный день при атеросклерозе и гипертонии.

Нужно взять 1,5 кг бананов на день и больше ничего не есть. Пить только простую кипяченую воду.

Рецепт 3. При охриплости голоса нужно взять 1 банан с кожурой, хорошо вымыть его, мелко измельчить, добавить 0,5 лимона, измельченного вместе с кожурой и 1 столовую ложку меда, хорошо перемешать, подогреть до 50 градусов, добавить немного натертого на терке корня имбиря и съесть в теплом виде. Так повторять несколько раз в день. Каждый раз готовить свежую смесь.

Рецепт 4. Маска для стареющей кожи лица:

Взять 1 столовую ложку геркулеса, залить кипятком и оставить на 5 минут для запаривания. Затем добавить 1 столовую ложку размятой мякоти банана, 1 сырой желток куриного яйца, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку любого ароматного масла (абрикосового, мандаринового или др.). Все хорошо перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 – 20 минут, затем смыть теплой водой и ополоснуть прохладной. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Плоды бананов прекрасны на вкус. Из них делают муку, пудру, джем, желе, мармелад, цукаты, сиропы и вина.