Читать книгу Энциклопедия целебных свойств продуктов питания - Галина Константиновна Сергеева - Страница 64

Это плодовое растение, не пользующееся большим спросом у населения, так как имеет очень мелкие и кислые плоды, но очень ценное с медицинской точки зрения. У него целебными свойствами обладают все части растения: плоды, цветы, листья, кора, корни и семена.

В плодах и листьях барбариса содержится большое количество органических кислот (3,5 – 6,1%, в основном. яблочная, меньше винной и лимонной), витамина С в них больше, чем в лимонах, апельсинах, мандаринах и яблоках (100 – 110 мг %), витамина Р от 0,25 до 0,5 мг %. Есть также витамины Е, К1, Р, В1, В2, пектины, алкалоиды, дубильные и красящие вещества. Сахаров в них мало (глюкоза и фруктоза).

В семенах содержатся ценные жирные кислоты. Масло, получаемое из семян барбариса, по химическому составу и целебным свойствам близко к облепиховому.

Алкалоиды берберин, ятроррицин и оксиакантин, которых особенно много в коре и корнях барбариса (10 – 15 мг %), обуславливают желчегонное и болеутоляющее действие, усиливают сокращения матки, понижают артериальное давление, благодаря чему их применяют для лечения и профилактики гепатитов, холециститов и желчно – каменной болезни.

Благодаря такому богатому химическому составу, барбарис обладает многими ценными целебными свойствами. Он обладает желчегонным, мочегонным, вяжущим, тонизирующим, болеутоляющим, успокаивающим, жаропонижающим, антисклеротическим и улучшающим работу желудочно-кишечного тракта, действием.

Плоды барбариса назначают при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, гипертонии и других болезнях сердца и сосудов, селезенки, неврастении, расстройстве желудка и кишечника, камнях в желчном пузыре, плеврите, туберкулезе легких, сахарном диабете, подагре, невралгии, как кровоочистительное средство при гинекологических заболеваниях, при авитаминозах, атеросклерозе и простуде.

Сок плодов применяют в качестве желчегонного средства при болезнях печени и желчного пузыря, при лихорадке, для улучшения кровообращения и в качестве кровоостанавливающего средства при женских заболеваниях.

Настой из листьев барбариса полезен при простуде, болезнях печени и желчного пузыря.

Корни и кора обладают кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным, мочегонным и противоопухолевым действием. Они применяются при заболеваниях сердца и сосудов, желчно – и мочекаменной болезнях, холецистите и хроническом гепатите, подагре, ревматизме, заболеваниях почек и мочевого пузыря, катаре желудка и маточных кровотечениях.

В корнях обнаружено вещество подофилин, обладающее противоопухолевым действием.

Рецепт 1. При авитаминозах и простудных заболеваниях пьют барбарисовый чай:

взять 2 чайных ложки сушеных ягод барбариса, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час, укутав, и пить вместо чая, с добавлением меда или сахара по вкусу. Очень полезно в этот чай добавлять сушеные плоды шиповника, красной рябины или черной смородины.

Рецепт 2. Настой из листьев барбариса:

Взять 25 г сушеных листьев барбариса, залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час в термосе, затем процедить и принимать по 1 столовой ложке 4 – 5 раз в день за 30 минут до еды в качестве желчегонного и противовоспалительного средства при заболеваниях печени и желчного пузыря. Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 3. При воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря помогает следующее средство: взять 1 столовую ложку измельченной сушеной коры барбариса, залить 300 мл кипятка, поставить на кипящую водяную баню, варить 15 – 20 минут, затем настоять 2 часа, укутав, процедить. Принимать по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 – 1,5 месяцев в качестве мочегонного средства.

Рецепт 4. Взять 10 г сушеной коры и 15 г сушеных корней барбариса, залить их 300 мл холодной воды, поставить на водяную баню и варить 30 минут, затем охладить, процедить и долить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 50 мл этого отвара 3 раза в день за 30 минут до еды при маточных кровотечениях.

Рецепт 5. Взять 1 столовую ложку (без верха) сушеной и измельченной коры барбариса, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 4 часа в термосе, затем процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев при желчнокаменной болезни.

Рецепт 6. Взять 2 чайных ложки сушеных и измельченных корней и 3 чайных ложки сушеной измельченной коры барбариса, залить 1,5 стаканами воды и 30 минут варить на водяной бане, затем процедить. Принимать по 1\4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при желчнокаменной болезни.

Рецепт 7. Взять 1 чайную ложку высушенных цветков барбариса, залить 1 стаканом воды, варить на водяной бане 30 минут, затем настоять 2 часа, укутав, процедить. Принимать по 2 чайных ложки 3 раза в день за 30 минут до еды при сердечных заболеваниях, сопровождающихся отеками. Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 8. Взять 1 чайную ложку высушенных и измельченных корней барбариса, залить 2 стаканами крутого кипятка, кипятить 5 миную, остудить и процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях желудка, плеврите, туберкулезе легких и ревматизме. Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 9. Спиртовая настойка из листьев барбариса.

Эта настойка применяется для профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Она также эффективна при маточных кровотечениях (но не при климаксе) и заболеваниях селезенки.

Взять 100 г сушеных листьев барбариса, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять в темном прохладном месте 2 недели, после чего процедить и отжать.

Принимать по 25 – 40 капель этой настойки 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды в течение 3 недель, затем сделать перерыв на 10 дней и курс повторить. Провести несколько курсов.

Рецепт 10. Спиртовая настойка из коры и корней барбариса.

Эта настойка является хорошим средством при гипертонии, маточных кровотечениях (но не при климаксе).

Взять по 50 г измельчено сушеной коры и корней барбариса, залить 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять 2 недели в темном месте, процедить.

Принимать по 25 – 30 капель этой настойки 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 недель, затем сделать перерыв на 10 дней и курс можно повторить.

Барбарис противопоказан при беременности и климактерических кровотечениях!