Читать книгу Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева - Страница 32
Салаты и холодные закуски
Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
ОглавлениеФиле рыбы отварное – 200 г
кальмары отварные – 200 г
крабовые палочки – 100 г
яйца – 4 шт.
зеленый горошек – 1 банка
майонез – по вкусу
Приготовление
Филе любой рыбы отварить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока, остудить. Кальмаров обдать крутым кипятком, промыть, отварить в подсоленной воде в течение 3 мин. Яйца сварить вкрутую, очистить. Все нарезать, соединить с зеленым горошком (без сока), заправить майонезом. Сверху посыпать измельченными крабовыми палочками.
