Читать книгу Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева - Страница 35
Салаты и холодные закуски
Салат из вешенок, куриного мяса, яиц и огурцов
ОглавлениеВешенки свежие – 400 г
мясо куриное отварное – 200 г
яйца – 4 шт.
лук репчатый – 100 г
огурцы свежие – 200 г
майонез – 100–150 г
Приготовление
Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом.
