Читать книгу Viden om vand - Группа авторов - Страница 19

En vigtig og meget velkendt egenskab ved vand er den egenskab, vi kalder for fordampningsvarmen. Hvis man på en varm sommerdag køler sig ved at hælde vand over kroppen, vil man tydeligt mærke, at man bliver koldere de steder, hvor man bliver våd. Tilsvarende, hvis man forlader morgenbrusebadet uden at tørre sig, så vil man også hurtigt opleve, at man afkøles kraftigt. Omvendt hvis man tørrer sig, så er afkølingen ikke nær så mærkbar. Alt dette skyldes, at det koster energi at få vand til at fordampe. Det er jo det, der sker, når man eksempelvis har vand på kroppen. Man tørrer gradvist, i takt med at vandet fordamper, og den afkøling, man føler, opstår, fordi vandet tager energi fra kroppen for at fordampe.

Figur 2.5

Vands overfladespænding betyder, at eksempelvis små metalgenstande med større densitet end vand kan flyde. (foto: Niels Jørgen Hansen)

Vand har som nævnt en høj fordampningsvarme – med andre ord, det koster meget energi at fordampe vand. Det er en meget stor fordel for kroppens indhold af vand, idet den høje fordampningsvarme sikrer os mod dehydrering og samtidig kan være med til at beskytte kroppen mod overophedning. I meteorologien er fordampningsvarmen også en meget central egenskab, idet den er drivkraften bag mange af de voldsomste vejrfænomener, vi kender. Den energi (=varme), der kræves for at fordampe 1 gram flydende vand til vanddamp, svarer præcist til den mængde energi, der frigives, når vanddampen kondenserer (fortættes), og der gendannes 1 gram flydende vand. På den måde bidrager vand til at transportere energi rundt i atmosfæren.