Читать книгу Viden om vand - Группа авторов - Страница 24

Vand kan også opløse gasser, og det mest kendte eksempel er nok den ‘kulsyre’, vi finder i sodavand og andre brusende læskedrikke. Åbner man forsigtigt en danskvand, uden at ryste den for meget, kan man prøve at drysse sukker i flasken. Det vil bruse voldsomt, og CO₂- molekyler vil lystigt boble ud af flasken. Når sukkeret kommer ned i den vandige opløsning af CO₂, vil det fortrænge CO₂-molekylerne fra deres pladser mellem vandmolekylerne, og CO₂-molekylerne har ikke andre muligheder end at boble ud af vandet. Tilstedeværelsen af carbondioxid i vand har stor betydning for kroppens funktion, og blandt andet bestemmes/styres blodets pH-værdi af mængden af carbondioxid. I oceanerne spiller opløsningen af carbondioxid i havvandet en vigtig rolle for vores klima.