Читать книгу Tolle Torten aus Land- & Hofcafés - Nordrhein-Westfalen - Группа авторов - Страница 33

Zubereitung

Rührteigboden

• Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren.

• Anschließend die Eier, das Mehl, das Backpulver und die Milch dazugeben und alles aufschlagen.

• Danach die Nüsse und den Kakao unterrühren.

• Nun den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten, mit Mehl bestäubten Backblech verteilen.

• Den Boden etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) backen.

Weiterverarbeitung

• Die Preiselbeeren abtropfen lassen.

• Den Boden aus dem Ofen nehmen, sofort die Preiselbeeren auf dem Boden verteilen und alles erkalten lassen.

• Die Sahne mit dem Sahnesteif fest schlagen.

• Den Boden in gleichmäßige Stücke teilen.

• Die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Stücke geben.

• Je nach Geschmack Eierlikör darüber geben und mit Schokoraspeln verzieren.

Tipp

Die Torte kann man auch in einer 26er Springform zubereiten, dazu werden die Mengenangaben der Zutaten halbiert.