Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 58
Блюда из мяса и домашней птицы
Супы
Суп с уткой
Оглавление• 200 г вареного утиного мяса
• 100 г вареного сырокопченого окорока
• 100 г вареных грибов
• 100 г соленого сельдерея
• 10 мл водки
• утиный бульон
• по 5 г лука и имбиря
• соль по вкусу
Грибы, утиное мясо и окорок нарезать соломкой.
Соленый сельдерей промыть.
В каждую порционную пиалу положить по несколько кусочков всех продуктов, добавить соль, водку, лук, имбирь. Залить все это кипящим утиным бульоном, закрыть крышкой, дать настояться 5 минут.
