Читать книгу Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов - Группа авторов - Страница 62

• 4 стакана куриного бульона

• 1 стакан риса

• 1 вареная грудка цыпленка

• 2 небольших гриба

• 4–5 зеленых листьев шпината

• 1 яйцо

• ½ ч. л. соевого соуса

• 1–1½ ч. л. сока имбиря

• ½ ч. л. соли

Грибы вымыть и нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить соевый соус и соль, размешать, положить нарезанные курятину и грибы и, помешивая, варить на слабом огне в течение 8 минут.

После этого всыпать рис, размешать и варить еще 3 минуты.

Зелень нарезать и положить в суп. Довести его на сильном огне до кипения, помешать по часовой стрелке, вбить яйцо и снять суп с огня.

Еще раз помешать суп против часовой стрелки, закрыть кастрюлю крышкой, дать постоять 30 секунд, добавить имбирный сок, размешать и немедленно подать.