Читать книгу Zuckerfrei - Hannah Frey - Страница 22

Am Anfang kann es eine echte Herausforderung sein, Zuckerfallen auszumachen. Du wirst den Dreh aber schnell raus haben, wenn du diese Tipps beachtest!

NO GO ALKOHOL

Trotz Gärung enthält Alkohol noch reichlich Restzucker. Während der 1. Phase solltest du besser ganz auf Alkohol verzichten, er führt dich nur in Versuchung, Ungesundes zu essen.

Cocktails

Longdrinks

Met (Honigwein)

Dessertwein

Sekt

Prosecco

Champagner

Bier

PFLANZENDRINKS & CO.

Check auch bei pflanzlichen Joghurt- und Milchalternativen aus Soja & Co. die Zutatenliste auf zugesetzten Zucker. Noch besser: stelle deinen Pflanzendrink selbst her.

SAFT VS. STÜCK

1 kg Äpfel ergibt 2 Gläser frisch gepressten Apfelsaft. Im Saft steht der Zucker dem Körper viel schneller zur Verfügung. 2 Gläser zu trinken ist überhaupt kein Problem, aber iss mal 1 kg Äpfel komplett auf!

DIY-PFLANZENDRINK

Für einen selbst gemachten Drink 200 g Nüsse (Haselnusskerne, Mandeln, Cashewkerne, …) oder 150 g (Pseudo-)Getreide (Quinoa, Buchweizen, Hafer, Dinkel, …) über Nacht in Wasser einweichen. Das Wasser am nächsten Tag abschütten und die Nüsse oder das Getreide mit 1 l frischem Wasser in einen Standmixer geben: 1–2 Min. mixen. Den Pflanzendrink abseihen und nach Geschmack mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Kardamom verfeinern. Luftdicht verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt ist der Drink 3–5 Tage haltbar.

EIN PRIMA SNACK

1 Grapefruit (gelb oder pink) halbieren, mit Zimt bestäuben … und loslöffeln.

2 AM TAG

Obst enthält neben wichtigen Nährstoffen auch viele Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass die Fruktose nur langsam ins Blut gelangt. 2 Handvoll Obst pro Tag ist ein gesundes Maß. Achtung bei Trockenfrüchten: aufgrund des konzentrierten Zuckers nur in Maßen essen und darauf achten, dass kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde.

STÖSSCHEN!

Wenn Alkohol, dann darf’s ab Phase 2 auch mal ein Gläschen Weinschorle mit trockenem Wein sein. Je trockener der Wein ist, desto weniger Zucker enthält er.

COLA VS. SAFT

Wusstest du, dass 200 ml Apfelsaft genauso viel Zucker enthalten wie 200 ml Cola? Ganze 24 g Zucker – das sind 6 TL oder 8 Stück Würfelzucker!