Читать книгу Zuckerfrei - Hannah Frey - Страница 27

Zuckeralkohole kommen natürlicherweise in Früchten und Käse vor. Für die Nahrungsmittelindustrie werden Xylit (E 967), Erythrit (E 968), Sorbit (E 420), Mannit (E 421), Isomalt (E 953), Maltit (E 965) und Lactit (E 966) jedoch in aufwendigen chemischen Prozessen hergestellt und kalorienreduzierten Backwaren, süßen Aufstrichen, Schokolade, Müsliriegeln, Bonbons und Softdrinks zugefügt. Unser Körper kann Zuckeralkohole nur schlecht verwerten: In größeren Mengen (30–50 g) können sie Bauchschmerzen verursachen und eine abführende Wirkung haben.