Читать книгу Zuckerfrei - Hannah Frey - Страница 26

Künstliche Süßstoffe wie Acesulfam K, Aspartam, Saccharin, Sucralose oder Steviolglycoside (Stevia, E 960) werden chemisch hergestellt und sind viel süßer als Haushaltszucker. Sie werden als Geschmacksträger in kalorienreduzierten Süßspeisen und Softdrinks eingesetzt und bringen mit süßem Geschmack und niedriger Kalorienzufuhr den Stoffwechsel durcheinander. Bis heute sind die Gesundheitsrisiken dieser Süßstoffe nicht vollständig erforscht – Studien weisen aber auf gesundheitsschädliche Wirkungen hin.