Читать книгу Процессный подход к правлению рестораном - И. Каравашкин - Страница 15

Процессный подход опирается на ряд фундаментальных терминов, которые необходимо освоить операционному директору для его успешного применения. Эти термины формируют язык, на котором строится описание, анализ и улучшение деятельности ресторана.

Процесс