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José Luis Sesmero Carrasco
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. HOTR0308
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Страница 1
Страница 2
Страница 3
Presentación del manual
Índice
Страница 6
Страница 7
1. Introducción
2. Definición
3. Organización en departamentos
3.1. Áreas
3.2. Aplicación práctica
4. Resumen
Страница 14
1. Introducción
2. Organización del departamento de montaje
3. Formas de trabajo en el contexto profesional de
catering
3.1. Establecer la imagen de la empresa y de cada producto/servicio
3.2. Encontrar los canales de distribución más adecuados
3.3. Diseñar una política de precios apropiada
3.4. Realizar campañas publicitarias de forma periódica
4. Resumen
Страница 23
Страница 24
1. Introducción
2. Creación de grupos de trabajo
2.1. Formación de los grupos de trabajo
2.2. Tipología de los integrantes de un grupo de trabajo
3. Función de los integrantes de un grupo de trabajo. Actitud del líder
4. Funcionamiento de los grupos de trabajo
4.1. Aplicación práctica
5. Resumen
Страница 33
1. Introducción
2. Trabajo en equipo
3. El espíritu del trabajo en equipo
3.1. Actitudes en un equipo de trabajo. Coordinador
4. La sinergia. Definición
4.1. Sinergia modular
5. Resumen
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