Читать книгу Livro De Receitas Power Sem Carne Para Atletas Veganos - Joseph P. Turner - Страница 16

Lembra-se da questão sobre deficiências de proteína com uma dieta vegana? Bem, isso pode ser absolutamente um problema, mas aqui está a parte divertida: será um problema só se você deixar que seja um problema. Você precisa de proteína para ganhar músculo, ponto. Quanta? Bem, dietas elevadas em proteína funcionam melhor, com 1,6 a 2 gramas por quilo de peso corporal. Digamos que você seja apenas uma pessoa média e ativa que gostaria de ver alguns ganhos musculares, mas essa não é a sua prioridade. Nesse caso, você precisa de menos proteína. Seu mínimo seria de 1.8 gramas/kg por dia, mas para a maioria das pessoas, isso se traduz em cerca de 40 gramas de proteína por dia, algo muito atingível.

Gostaria de salientar que isso é o mínimo, e não vai acontecer nada se passar um pouco. Mire um valor mais alto, como 0,8 a 1 grama. Isso é particularmente importante se você for vegano ou vegetariano, já que as fontes de proteínas à base de plantas são geralmente digeridas com menos eficiência. Então, coma mais proteína do que seus amigos carnívoros para compensar este pequeno fato.

Mas… é possível comer proteína demais? Bem, sim e não. Isso não é provável. Você teria que tentar comer muito, especialmente se se ativer a fontes de qualidade não processadas ou minimamente processadas e se sua ingestão de proteínas mais altas não diminuir as suas entradas de gordura e carboidratos a um nível crítico. Mantenha o equilibro, em outras palavras. Existem estudos que mostram problemas renais e vários outros problemas de saúde por causa de dietas altas em proteína, isso é geralmente porque a pessoa tinha problemas pré-existentes ou comia muitos alimentos processados e gorduras saturadas. Não considere muito isso, pois os receios em torno de shakes de proteína são bastante infundados em geral. Tenha em mente que se você tiver muita proteína em sua dieta, tem que beber água em abundância.