Читать книгу Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales. HOTR0408 - Juan Matías del Moral Garrido - Страница 43

Se usan para abrillantar, engrasar y pintar con distintos ingredientes. Suelen ser prácticamente de plástico, estando en desuso los de madera. Las cerdas suelen ser de plástico esterilizado, aunque últimamente han aparecido pinceles con las cerdas de silicona.