Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 180

В маленькую кастрюлю положить шоколад, цедру, корицу, добавить 3 ст. ложки молока и растопить на медленном огне, непрерывно помешивая. Влить оставшееся молоко и медленно довести до кипения, помешивая. Взбить миксером сливки в густой крем.

Сварить горячий шоколад и разлить по чашкам.

В каждую чашку положить 1 ст. ложку приготовленного крема и палочку корицы.

100 г тертого шоколада измельченная цедра 1 апельсина

1/2 ч. ложки корицы

300 мл молока

4 ст. ложки густых сливок порошок для приготовления горячего шоколада палочки корицы для украшения