Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 188

Охлажденные сливки взбить до загустения, примешать мелко нарезанный банан. Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар, снова взбить до загустения и примешать ко взбитым сливкам.

Готовую массу выложить в бокалы, украсить дольками апельсина, тертым шоколадом.

Подавать взбитые сливки в охлажденном виде.

1 1/5 л сливок

2 яичных белка

2 банана

1/2 стакана сахарной пудры

1 апельсин

50 г шоколада