Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 186

Апельсины промыть, затем разрезать поперек на 2 части, осторожно выжать сок, вынуть остатки мякоти.

Вскипятить 100 мл воды, добавить сахар, апельсиновый сок и набухший желатин.

Когда желатин растворится, жидкость, помешивая, охладить, ввести во взбитые сливки с ванилином.

Приготовленным кремом наполнить кожуру выжатых апельсинов и охладить в холодильнике.

2 больших апельсина сахар

10 г желатина

200 мл сливок ванилин