Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 187

Яичные желтки, ванилин, муку и сахар смешать, разбавить кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане. Слегка загустевший соус быстро охладить, добавить выжатый сок 1 апельсина и натертую цедру апельсина.

В приготовленный охлажденный соус положить очищенные дольки апельсинов.

500 мл молока

2 яичных желтка

2 ст. ложки сахара

1 ч. ложка муки ванилин

4 апельсина