Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 414

Сварить яйца, охладить и почистить. Желтки отделить и размять вилкой, а белки мелко нарубить. Соединить желтки с белками и прибавить сливочное масло, соль, черный перец по вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки.

Смесь хорошо растереть и нанести на ломтики хлеба.

400 г хлеба

3–4 вареных яйца

50 г сливочного масла

1/2 пучка зелени петрушки перец соль по вкусу