Читать книгу Блюда для понижения уровня сахара - Группа авторов - Страница 34
Салаты и закуски
Салаты с мясом и рыбой
Салат из гребешков с маринованным красным перцем
ОглавлениеИнгредиенты
400 г гребешков, 200 г маринованного сладкого красного перца, 4 вареных яйца, 150 г майонеза, соль.
Способ приготовления
1. Отварить в кипящей подсоленной воде гребешки до размягчения (30 минут). Вынуть из отвара и нарезать кусочками.
2. Маринованный красный перец нарезать соломкой, 2 яйца – ломтиками. Залить мускул гребешка маринадом из банки перца и дать постоять 30 минут, после чего вынуть из маринада, смешать с перцем и яйцом, заправить майонезом.
3. Выложить горкой в салатник, одну половину украсить рубленым белком, оставшуюся – рубленым желтком.