Читать книгу Блюда для понижения уровня сахара - Группа авторов - Страница 43

Ингредиенты

200 г белой фасоли, 300 г говядины, 30 г репчатого лука, 5 мл растительного масла, 30 г томатной пасты, 1 морковь, 1 сладкий перец, соль, вода.

Способ приготовления

1. На ночь замочить фасоль в воде. Мясо нарезать мелкими кубиками, лук порубить. Фасоль поставить варить, обжаривая в это время мясо и репчатый лук.

2. Через некоторое время добавить к ним томатную пасту или помидоры, немного воды, в которой варится фасоль и еще немного потушить. Добавить обжаренное мясо и лук в суп.

3. За 15 минут до окончания варки всыпать в суп нарезанную мелкой соломкой морковь и сладкий перец. Приправить солью.