Читать книгу Франция. Французская кухня с любовью - - Страница 19

Ингредиенты:

400 г муки

10 г сухих дрожжей

60 г сахара

5 г соли

220 мл теплого молока

60 г сливочного масла, растопленного

100 г изюма

Инструкции:

В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло в миску. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

Перетрите тесто на мякишной поверхности в течение 5-7 минут.

Верните тесто в миску, добавьте изюм и перемешайте, чтобы равномерно распределить его в тесте.

Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на подъем в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не удвоится в размере.

Предварительно разогрейте духовку до 190°C.

Сформируйте булочки, разделяя тесто на равные порции и скатывая их в шарики.

Выложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на подъем еще на 30-40 минут.

Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

После выпечки, остудите булочки на решетке перед подачей.

Наслаждайтесь свежими и ароматными французскими булочками!

Вот и все! Теперь у вас есть секреты приготовления французских круассанов и булок. Наслаждайтесь своим домашним французским завтраком!