Читать книгу Франция. Французская кухня с любовью - - Страница 20

Хотя сырники, возможно, больше ассоциируются с Восточной Европой, французская версия этого блюда, известная как "quenelles de fromage", также заслуживает внимания. Это мягкие, воздушные и нежные сырные кнедли, которые часто подаются с ягодами, фруктами или соусами. Давайте подробнее рассмотрим эту вкусную часть французской кулинарии.

Сырники

Сырники – это блюдо, приготовленное из творога или другого мягкого сыра. Французский вариант обычно включает в себя добавление яиц, муки и сахара, чтобы создать мягкое тесто, которое затем обжаривается или запекается до золотистого цвета.

С фруктами

Французские сырники обычно подаются с фруктами или ягодами, которые могут быть свежими, вареными или подаваться в виде соуса. Популярные варианты включают яблоки, груши, вишню, клубнику, малину и смородину. Кроме того, сырники могут быть украшены шоколадом, медом или даже взбитыми сливками для дополнительного вкуса и изысканности.